Carpaccio d’asperges, œufs pochés et allumettes

Name: Carpaccio d’asperges, œufs pochés et allumettes
Prep time: 1800 s
Cook time: 600 s
Total time: 2400 s
Yield: 6
Cuisine: Global,La fusion,méditerranéen
Ingredients: 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 500 g d'asperges fraîches verte; 500 g d'asperges fraîches blanches; 100 g d'Allumettes Fumées; 4 œufs frais; 20 brins de ciboulette; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 petite gousse d'ail; 1 litre d'eau; 10 ml de vinaigre blanc

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Pas à pas

Un carpaccio d'asperges croquantes, accompagné d'œufs pochés et d'allumettes croustillantes, le tout relevé par des cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI pour une touche de saveur exquise.

Petit repas

Brunch

Dîner

Portions

- 6 +

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

Bouillon KUB Volaille MAGGI

500 g d'asperges fraîches verte

asperges fraîches

500 g d'asperges fraîches blanches

asperges fraîches

100 g d'Allumettes Fumées

lardons fumés

4 œufs frais

oeufs

20 brins de ciboulette

ciboulette

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

huile dolive

1 cuillère à soupe d'Arome MAGGI

Arome MAGGI

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

vinaigre de cidre

1 cuillerée à soupe de miel

miel

1 cuillerée à café de moutarde

moutarde

1 petite gousse d'ail

gousse daïl

1 litre d'eau

eau

10 ml de vinaigre blanc

vinaigre de cidre

Valeurs nutritionnelles

Énergie	196.71 kcal
Matières grasses	12.87 g
dont acides gras saturés	3.48 g
Glucides	10.08 g
dont sucres	4.34 g
Fibres alimentaires	3.43 g
Protéines	12.41 g
Sodium	2.55 g