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Simply Pieces, Sweet Potato, Spinaach and chickpea Curry

Curry avec Bouchées, patates douces et épinards

Name: Curry avec Bouchées, patates douces et épinards
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 1800 s
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 350 g de Bouchées Soja et Blé GARDEN GOURMET; 200 g de pousses d'épinards; 210 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés; 400 g de pulpe de tomates; 2 gousses d'ail coupées finement; 200 g de riz basmati; 1 oignon; 15 g de noix de cajou torréfiées; 15 g de gingembre cru épluché et coupé finement; 2 graines de cardamome; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive; 3 cuillèrées à café de curry en poudre; 20 g de coriandre fraîche

32'

À vos fourneaux !

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Faites bouger les choses dans la cuisine avec cette recette de curry végétarien facile à base de Bouchées Garden Gourmet, de patates douces, d'épinards et de pois chiches.

Dîner

Plat principal

Indien

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

Bouchées Grillées Soja et Blé GARDEN GOURMET

350 g de Bouchées Soja et Blé GARDEN GOURMET

pousses dépinards

200 g de pousses d'épinards

pois chiches en boîte

210 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés

coulis de tomates

400 g de pulpe de tomates

gousses dail

2 gousses d'ail, coupées finement

riz basmati

200 g de riz basmati

oignon

1 oignon

noix de cajou

15 g de noix de cajou torréfiées

gingembre frais

15 g de gingembre cru, épluché et coupé finement

cardamome

2 graines de cardamome

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

curry en poudre

3 cuillèrées à café de curry en poudre

coriandre fraîche

20 g de coriandre fraîche

Curry avec Bouchées, patates douces et épinards

Nutritional Facts

26%

Valeur Quotidienne

534

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	534.61 kcal
Matières grasses	16.98 g
dont acides gras saturés	3.84 g
Glucides	64.87 g
Fibres alimentaires	15.01 g
Protéines	30.49 g
Sodium	1.48 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

30'

Total

10'

Préparation

10'

Cuisson

Repos

Utensils

Planche à découper

cocotte

poêle

Couteau

Pas à pas

1 sur 5

10'

Étape 1

Emincez l'oignon. Faites cuire l'oignon dans de l'huile à feu doux entre 5 et 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne croustillant et brun. Laissez-le de coté pour servir avec le curry.

Keep handy:

poêle

Check

2 sur 5

Étape 2

Epluchez et coupez la patate douce en cubes. Faites -la ensuite bouillir dans une casserole d'eau pendant 5 minutes puis égouttez-la.

Keep handy:

Planche à découper

cocotte

Couteau

Check

3 sur 5

Étape 3

Faites cuire le riz selon les indications sur le pack (vous pouvez ajouter la Cardamome dans votre eau de cuisson pour plus de goût). Egouttez-le et laissez le refroidir.

Keep handy:

cocotte

Check

4 sur 5

15'

Étape 4

Faites chauffer doucement la pâte de curry dans une poêle anti-adhésive et faites frire le gingembre et l'ail avec.
Ajoutez la patate douce, les pois chiches et mélangez. Rajoutez ensuite la pulpe de tomate et laissez réduire la préparation pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les Bouchées Garden Gourmet et faites cuire le tout 5 minutes.
Enfin, rajoutez les épinards et couvrez votre poêle 1-2 minutes.

Check

5 sur 5

Étape 5

Vous pouvez à présent servir le curry avec le riz, les oignons frits, la coriandre et les noix de cajou.

Check

Astuce du chef

Vous pouvez servir le curry avec un chutney à la mangue et le déguster avec des minis naans.