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Aubergines à la parmigiana

Name: Aubergines à la parmigiana
Prep time: 900 s
Cook time: 5100 s
Total time: 6000 s
Yield: 4
Cuisine: italien
Ingredients: 3 aubergines; 1 oignon; 800 g de tomates entières et pelées; 3 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence; 40 g de chapelure; 35 g de parmesan râpé; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 0.1 g de poivre

92'

À vos fourneaux !

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Une recette savoureuse d'aubergines à la parmigiana avec des tomates pour vous faire voyager !

Dîner

Plat principal

Entrant

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

aubergines

3 aubergines

oignon

1 oignon

tomates entières et pelées

800 g de tomates entières et pelées

Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence

3 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI Herbes de Provence

chapelure

40 g de chapelure

parmesan râpé

35 g de parmesan râpé

huile dolive

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

poivre

0.1 g de poivre

Aubergines à la parmigiana

Nutritional Facts

14%

Valeur Quotidienne

291

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	291.59 kcal
Matières grasses	14.67 g
dont acides gras saturés	3.54 g
Glucides	36.72 g
dont sucres	14.24 g
Fibres alimentaires	10.33 g
Protéines	8.27 g
Sodium	2.74 g

Je passe aux instructions

Instructions

6 Steps

100'

Total

15'

Préparation

85'

Cuisson

Repos

Utensils

plat à gratin

Four

sauteuse

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C) en mode chaleur tournante.

Keep handy:

plat à gratin

Four

sauteuse

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2 sur 6

Étape 2

Coupez les aubergines dans la longueur, en lamelles d'1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur la plaque du four et badigeonnez-les, de 2 cuillerées à soupe d'huile.

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3 sur 6

20'

Étape 3

Enfournez pour 20 minutes en retournant les lamelles à mi-cuisson.

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4 sur 6

15'

Étape 4

Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile chaude. Ajoutez les tomates pelées et les cubes de bouillon, poivrez, mélangez et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes.

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5 sur 6

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposez une fine couche de sauce tomates et recouvrez d'aubergines. Répetez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.

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6 sur 6

50'

Étape 6

Dans un bol, mélangez la chapelure avec le parmesan, l'huile restante et parsemez le mélange sur la sauce tomate. Enfournez pour 50 minutes et servez à la sortie du four.

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Astuces de recette

Servez vos aubergines à la parmigiana avec des feuilles de basilic frais.