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Aubergines imam bayildi

Name: Aubergines imam bayildi
Prep time: 1200 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3600 s
Yield: 4
Cuisine: moyen-Orient
Ingredients: 2 aubergines; 400 g de concassée de tomates; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 oignons; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 2 gousses d'ail; 1 cuillerée à café d'origan; 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre; 2 cuillerées à soupe de citron; 20 feuilles de persil

65'

À vos fourneaux !

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Des aubergines estivales à base de tomates et de Bouillon KUB DUO Epices + herbes Orientales Maggi !

Dîner

Plat principal

moyen-Orient

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

aubergines

2 aubergines

tomates confites

400 g de concassée de tomates

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

oignons

2 oignons

Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

gousses dail

2 gousses d'ail

origan

1 cuillerée à café d'origan

sucre

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

citron

2 cuillerées à soupe de citron

persil plat

20 feuilles de persil

Aubergines imam bayildi

Nutritional Facts

Valeur Quotidienne

169

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	169.79 kcal
Matières grasses	6.03 g
dont acides gras saturés	0.94 g
Glucides	30.13 g
dont sucres	14.37 g
Fibres alimentaires	7.61 g
Protéines	3.41 g
Sodium	1.55 g

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Instructions

4 Steps

60'

Total

20'

Préparation

40'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Four

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Pelez et hachez l’ail et les oignons. Ciselez le persil.

Keep handy:

poêle

Four

Check

2 sur 4

10'

Étape 2

Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les aubergines 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que leur chair brunisse. Laissez-les refroidir et creusez l’intérieur sans entamer la peau. Coupez la chair en dès.

Check

3 sur 4

15'

Étape 3

Faites revenir l’oignon dans la poêle huilée. Ajoutez les dés d’aubergine. Ajoutez la concassée de tomates. Saupoudrez de sucre. Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le cube de bouillon.

Check

4 sur 4

30'

Étape 4

Disposez les coques d’aubergines dans un plat allant au four et les garnir de cette compotée. Arrosez de jus de citron. Enfournez et faites cuire 30 minutes. Servez tiède ou froid, parsemez de persil haché, avec du yaourt nature.

Check

Astuces de recette

Parsemez votre recette d'aubergines de graines de sésame torréfiées.