...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Biryani végétarien

Name: Biryani végétarien
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g de riz long basmati; 1 Bouillon KUB OR MAGGI; 2 carottes; 300 g de petits pois frais (poids brut); 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à café d'épices garam massala; 50 g de raisins secs blonds; 70 g de concentré de tomates; 1 chou-fleur; 50 de gingembre; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

21'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Pour un repas végétarien, dégustez ce riz biryani épicé qui régalera vos invités

Déjeuner

Plat principal

Indien

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

riz basmati

200 g de riz long basmati

Bouillon MAGGI KUB OR

1 Bouillon KUB OR MAGGI

carottes

2 carottes

petits pois frais

300 g de petits pois frais (poids brut)

oignon

1 oignon

gousse daïl

1 gousse d'ail

garam massala

1 cuillerée à café d'épices garam massala

raisins secs

50 g de raisins secs blonds

concentré de tomates

70 g de concentré de tomates

chou-fleur

1 chou-fleur

gingembre frais

50 de gingembre

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Biryani végétarien

Nutritional Facts

20%

Valeur Quotidienne

417

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	417.83 kcal
Matières grasses	6.78 g
dont acides gras saturés	1.07 g
Glucides	80.7 g
dont sucres	17.19 g
Fibres alimentaires	9.22 g
Protéines	10.89 g
Sodium	0.94 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

sauteuse

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Epluchez et coupez les carottes en dés. Réalisez de petits bouquets de chou fleur. Epluchez et émincez l’oignon. Râpez l'ail et le gingembre.

Keep handy:

sauteuse

Check

2 sur 3

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les carottes, l'ail, l'oignon, les raisins, le gingembre et faites revenir le tout pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon dilué dans 500 ml, le concentré de tomates et mélangez.

Check

3 sur 3

10'

Étape 3

Ajoutez les épices, le riz et faites cuire 10 minutes, ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson 5 minutes.

Check

Astuces de recette

Parsemez votre recette de quelques feuilles de coriandre ciselées.