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Blanquette de veau au lait de coco

Name: Blanquette de veau au lait de coco
Prep time: 1500 s
Cook time: 3600 s
Total time: 5100 s
Yield: 6
Cuisine: Historique
Ingredients: 1 kg viande de veau à mijoter en morceaux; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 carotte; 1 oignon; 200 ml de lait de coco; 500 g de champignons de Paris; 1 cuillère à soupe de farine; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe d’ huile; 1 citron vert

80'

À vos fourneaux !

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Une pointe d'exotisme dans cette blanquette de veau au lait de coco et citron vert !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

sauté de veau

1 kg viande de veau à mijoter en morceaux

Bouillon KUB Volaille MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

carotte

1 carotte

oignon

1 oignon

lait de coco

200 ml de lait de coco

champignons de Paris

500 g de champignons de Paris

farine

1 cuillère à soupe de farine

jaune d'œuf

1 jaune d'oeuf

huile

2 cuillerées à soupe d’ huile

citron vert

1 citron vert

Blanquette de veau au lait de coco

Nutritional Facts

22%

Valeur Quotidienne

440

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	440.76 kcal
Matières grasses	21.5 g
dont acides gras saturés	10.83 g
Glucides	11.76 g
dont sucres	4.7 g
Fibres alimentaires	2.76 g
Protéines	53.57 g
Sodium	1.21 g

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Instructions

4 Steps

85'

Total

25'

Préparation

60'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Râpe à légume

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Râpez le zeste de citron vert. Epluchez et hachez l’oignon. Epluchez et coupez la carotte en rondelles. Epluchez et émincez les champignons.

Keep handy:

cocotte

Râpe à légume

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2 sur 4

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d'huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et réservez-les.

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3 sur 4

60'

Étape 3

Faites revenir l'oignon dans l’huile restante, ajoutez les carottes, le bouillon de volaille, la viande farinée et 1 litre d’eau. Laissez cuire 1 heure environ à couvert et à feu doux en mélangeant régulièrement.

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4 sur 4

Étape 4

Ajoutez le lait de coco, les champignons. Laissez épaissir à feu doux et à découvert. Ajoutez le jus de citron, le jaune d'oeuf, le zeste de citron, mélangez. Servez bien chaud.

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Astuces de recette

Décorez votre recette de blanquette de veau sucrée salée de grains de grenade.