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Blanquette de veau Cook Expert

Name: Blanquette de veau Cook Expert
Prep time: 1200 s
Cook time: 3600 s
Total time: 4800 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de viande de veau à mijoter; 1 poireau; 2 carottes; 200 g de champignons de Paris; 3 cuillères à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 1 jaune d'oeuf; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

À vos fourneaux !

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Une blanquette de veau traditionnelle facile à réaliser avec le cook expert !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

sauté de veau

1 kg de viande de veau à mijoter

poireau

1 poireau

carottes

2 carottes

champignons de Paris

200 g de champignons de Paris

Fond de Volaille MAGGI

3 cuillères à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI

crème fraîche

1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

jus de citron

2 cuillerées à soupe de jus de citron

jaune d'œuf

1 jaune d'oeuf

oignon

1 oignon

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Blanquette de veau Cook Expert

Nutritional Facts

18%

Valeur Quotidienne

376

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	376.55 kcal
Matières grasses	13.3 g
dont acides gras saturés	4.57 g
Glucides	13.14 g
dont sucres	4.82 g
Fibres alimentaires	1.81 g
Protéines	52.27 g
Sodium	1.65 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

80'

Total

20'

Préparation

60'

Cuisson

Repos

Utensils

Cook Expert MAGIMIX

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Épluchez l'oignon. Coupez-le grossièrement. Epluchez et coupez les carottes et le poireau en rondelles.

Keep handy:

Cook Expert MAGIMIX

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2 sur 5

Étape 2

Enrobez les morceaux de veau de Fond de Volaille. Emincez les champignons.

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3 sur 5

Étape 3

Dans le bol métallique, versez l'oignon. Mixez en vitesse 15 pendant 20 secondes.

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4 sur 5

Étape 4

Ajoutez les carottes, le poireau, le veau, 1 litre d'eau et faites cuire 1 heure, vitesse 1A à 100°C. La viande doit être fondante, poursuivez la cuisson si ce n'est pas le cas. Faites revenir les champignons dans une poêle pendant 5 minutes avec l'huile.

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5 sur 5

Étape 5

Mélangez la crème, le jaune d'oeuf, versez dans la cuve. Ajoutez le jus de citron, les champignons et poursuivez la cuisson 2 minutes, vitesse 1A.

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Astuces de recette

Variez les saveurs de votre blanquette traditionnelle, ajoutez un tube de MAGGI Purée d'Aromates Curry.