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Bo-bun au jambon

Name: Bo-bun au jambon
Prep time: 1800 s
Cook time: 1200 s
Total time: 3000 s
Yield: 4
Cuisine: Style asiatique
Ingredients: 150 g de Lardons Allumettes Fumés; 4 tranches de Jambon de Paris à l'Étouffée; 1 gousse d'ail; 50 ml d'Arome MAGGI; 2 cuillerées à soupe de Sauce Nuoc-Mâm; 125 g de vermicelles de riz; 8 Feuilles de Brick; 4 carottes; 300 g de germes de soja frais; 16 feuilles de batavia; 8 champignons (4+4); 20 g de gingembre frais; 6 branches de coriandre fraîche; 1 oignon; 1 bouquet de ciboulette; 40 g de cassonade; 2 cuillerées à soupe de vinaigre; 20 Feuilles de feuilles de menthe; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 40 g de cacahuètes non salées; 300 g de eau

38'

À vos fourneaux !

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Une recette savoureuse de Bo-Bun au jambon, vermicelles de riz, de soja assaisonnée avec l'Arome MAGGI.

Dîner

Plat principal

Style asiatique

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

lardons fumés

150 g de Lardons Allumettes Fumés

tranches de jambon blanc

4 tranches de Jambon de Paris à l'Étouffée

gousse daïl

1 gousse d'ail

Arome MAGGI

50 ml d'Arome MAGGI

sauce Nuoc-Mam

2 cuillerées à soupe de Sauce Nuoc-Mâm

vermicelles de riz

125 g de vermicelles de riz

feuilles de brick

8 Feuilles de Brick

carottes

4 carottes

pousses de soja

300 g de germes de soja frais

batavia

16 feuilles de batavia

champignons de Paris

8 champignons (4+4)

gingembre frais

20 g de gingembre frais

coriandre fraîche

6 branches de coriandre fraîche

oignon

1 oignon

ciboulette

1 bouquet de ciboulette

sucre roux

40 g de cassonade

vinaigre

2 cuillerées à soupe de vinaigre

feuilles de menthe

20 Feuilles de feuilles de menthe

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

cacahuètes

40 g de cacahuètes non salées

eau

300 g de eau

Bo-bun au jambon

Nutritional Facts

29%

Valeur Quotidienne

599

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	599.88 kcal
Matières grasses	17.34 g
dont acides gras saturés	4.51 g
Glucides	88.77 g
dont sucres	20.91 g
Fibres alimentaires	7.81 g
Protéines	26.34 g
Sodium	5.5 g

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Instructions

7 Steps

50'

Total

30'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

Râpe à légume

Pas à pas

1 sur 7

Étape 1

Epluchez les légumes. Hachez 1 carotte, 4 champignons, l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de coriandre ciselée et le jambon mixé.

Keep handy:

Râpe à légume

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2 sur 7

Étape 2

Réalisez les nems : répartissez la garniture au jambon sur le bord des 8 feuilles de brick, roulez un tour, repliez les extrémités et terminez de rouler.

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3 sur 7

Étape 3

Râpez les carottes restantes. Emincez la salade et les champignons restants. Plongez les vermicelles de riz dans l'eau chaude pendant 4 minutes et égouttez-les.

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4 sur 7

Étape 4

Préparez la sauce : faites bouillir dans une casserole, l'Arome Maggi, la sauce nuoc mam, la cassonade, le gingembre râpé, 100 ml d'eau et le vinaigre.

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5 sur 7

10'

Étape 5

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Placez les nems sur la plaque de votre four et faites-les cuire 10 min.

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6 sur 7

Étape 6

Dans un wok ou une grande poêle, faites sauter les champignons avec les allumettes pendant 3 minutes, ajoutez les vermicelles de riz avec les carottes et le soja.

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7 sur 7

Étape 7

Répartissez dans de grands bols : la salade, le mélange du wok. Déposez les nems coupés en deux, ajoutez la menthe et la ciboulette ciselées et les cacahuètes concassées. Arrosez de sauce filtrée.

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Astuces de recette

Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile de sésame dans la garniture des nems.