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Boeuf bourguignon sucré salé

Name: Boeuf bourguignon sucré salé
Prep time: 1200 s
Cook time: 4500 s
Total time: 5700 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 800g de bœuf à bourguignon en morceaux; 3 cuillères à soupe de Fond de Veau MAGGI; 200 g de Lardons Fumés; 500 g de champignons de Paris; 200 ml de vin rouge; 2 oignons; 2 carottes; 100 g de raisins secs; 1 cuillerée à café de 4 épices; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

75'

À vos fourneaux !

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Un boeuf bourguignon sucré salé à base d'épices et de raisins secs !

Déjeuner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

boeuf à bourguignon

800g de bœuf à bourguignon en morceaux

Fond de Veau MAGGI

3 cuillères à soupe de Fond de Veau MAGGI

lardons fumés

200 g de Lardons Fumés

champignons de Paris

500 g de champignons de Paris

vin rouge

200 ml de vin rouge

oignons

2 oignons

carottes

2 carottes

raisins secs

100 g de raisins secs

mélange 4 épices

1 cuillerée à café de 4 épices

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Boeuf bourguignon sucré salé

Nutritional Facts

20%

Valeur Quotidienne

410

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	410.54 kcal
Matières grasses	14.35 g
dont acides gras saturés	5.19 g
Glucides	28.26 g
dont sucres	15.71 g
Fibres alimentaires	3.1 g
Protéines	39.29 g
Sodium	1.93 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

95'

Total

20'

Préparation

75'

Cuisson

Repos

Utensils

Cocotte minute

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Keep handy:

Cocotte minute

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2 sur 3

60'

Étape 2

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le vin rouge et 500 ml d’eau. Ajoutez les raisins , les épices, mélangez bien et faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique.

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