...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Brochettes de Saint Jacques aux cacahuètes

Brochettes de Saint Jacques panées à la cacahuète

Name: Brochettes de Saint Jacques panées à la cacahuète
Prep time: 1200 s
Cook time: 300 s
Total time: 1500 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques; 1/2 poireau; 1 carotte; 1 cuillère à soupe Fond de Volaille MAGGI; 50 g de beurre; 200 ml de vin blanc; 150 g de creme liquide; 2 échalotes; 100 g de cacahuètes; 200 g de riz basmati; 300 ml d'eau

25'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Des brochettes de Saint Jacques croustillantes avec la cacahuètes que vous pourrez servir à Noel !

Déjeuner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

noix de Saint Jacques

12 noix de Saint-Jacques

poireaux

1/2 poireau

carotte

1 carotte

Fond de Volaille MAGGI

1 cuillère à soupe Fond de Volaille MAGGI

beurre doux

50 g de beurre

vin blanc

200 ml de vin blanc

crème liquide

150 g de creme liquide

échalotes

2 échalotes

cacahuètes

100 g de cacahuètes

riz basmati

200 g de riz basmati

eau

300 ml d'eau

Brochettes de Saint Jacques panées à la cacahuète

Nutritional Facts

33%

Valeur Quotidienne

675

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	675.51 kcal
Matières grasses	35.03 g
dont acides gras saturés	15.36 g
Glucides	60.24 g
dont sucres	6.81 g
Fibres alimentaires	4.43 g
Protéines	23.32 g
Sodium	1.64 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

25'

Total

20'

Préparation

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Emincez le poireau et coupez la carotte en très petits dés. Dans une cocote, faites-les revenir avec 20 g de beurre. Ajoutez le riz puis l’eau et cuire 20 minutes à couvert.

Check

2 sur 3

Étape 2

Préparez vos brochettes, en piquant 3 noix de Saint-Jacques sur un pic. Huilez légèrement les brochettes. Hachez les cacahuètes et panez- les avec. Faites cuire à la poêle 1 à 2 minutes de chaque côté.

Check

3 sur 3

10'

Étape 3

Hachez finement les échalotes. Dans une casserole, faites réduire de moitié le vin blanc avec les échalotes. Ajoutez la crème et faites épaissir la sauce. Hors du feu, ajoutez au fouet le beurre restant en morceaux. Salez et poivrez à votre convenance.
Dressez les assiettes et servez bien chaud !

Check