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Canard laqué au sirop d'érable

Name: Canard laqué au sirop d'érable
Prep time: 300 s
Cook time: 2700 s
Total time: 3000 s
Yield: 4
Cuisine: Style chinois,Style asiatique
Ingredients: 4 cuisses de canard; 1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI; 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 5 cuillerées à soupe de sirop d'érable; 120 ml de jus d'orange à base de concentré; 200 ml eau; 0.5 g de poivre

48'

À vos fourneaux !

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Un canard laqué au four avec du fond de veau, du vinaigre balsamique et du sirop d'érable !

Déjeuner

Plat principal

Style chinois

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

cuisses de canard

4 cuisses de canard

Fond de Veau MAGGI

1 cuillerée à soupe de Fond de Veau MAGGI

vinaigre balsamique

3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

sirop dérable

5 cuillerées à soupe de sirop d'érable

jus dorange

120 ml de jus d'orange à base de concentré

eau

200 ml eau

poivre

0.5 g de poivre

Canard laqué au sirop d'érable

Nutritional Facts

12%

Valeur Quotidienne

258

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	258.3 kcal
Matières grasses	11.32 g
dont acides gras saturés	3.97 g
Glucides	13.56 g
dont sucres	10.29 g
Fibres alimentaires	0.12 g
Protéines	23.99 g
Sodium	0.8 g

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Instructions

6 Steps

50'

Total

Préparation

45'

Cuisson

Repos

Utensils

Four

Pas à pas

1 sur 6

Étape 1

Préchauffez votre four th 8 (240°C).

Keep handy:

Four

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2 sur 6

20'

Étape 2

Poivrez les cuisses de canard. Déposez-les dans votre plat à gratin, peau sur le dessus. Badigeonnez d'une cuillerée à soupe de sirop d'érable puis enfournez 20 minutes.

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3 sur 6

Étape 3

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le reste de sirop d'érable, le jus d'orange, le Fond de Veau, l'eau et le vinaigre balsamique.

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4 sur 6

Étape 4

Sortez le plat du four et retirez la graisse fondue à l'aide d'une cuillère. Versez le mélange avec le sirop d'érable dans le plat, en arrosant les cuisses de canard. Mélangez bien pour déglacer les sucs de cuisson.

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5 sur 6

20'

Étape 5

Remettez le plat au four 20 à 25 minutes, en arrosant les cuisses de jus de cuisson toutes les 5 minutes environ.

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Astuces de recette

Les cuisses de canard à l'érable se marient particulièrement bien avec les légumes rustiques : crosnes cuites à l'eau avec une pointe de beurre, purée de potimarrons, courge, spaghetti...