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Cassolettes crevettes pétoncles et petits légumes

Cassolettes crevettes pétoncles aux petits légumes

Name: Cassolettes crevettes pétoncles aux petits légumes
Prep time: 600 s
Cook time: 1320 s
Total time: 1920 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 300 g de crevettes; 300 g de petoncles; 300 g de celeri rave; 2 cuillerées à soupe Fond de Volaille MAGGI; 50 ml de crème liquide; 200 g de Crémant d'Alsace; 1 carotte; 1 poireau; 2 cuillerées à soupe de chapelure dorée

32'

À vos fourneaux !

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Des petites cassolettes à base de crustacés et légumes idéales pour une entrée festive !

Dîner

Déjeuner

Entrant

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

crevettes

300 g de crevettes

pétoncles

300 g de petoncles

celeri rave

300 g de celeri rave

Fond de Volaille MAGGI

2 cuillerées à soupe Fond de Volaille MAGGI

crème liquide

50 ml de crème liquide

Crémant

200 g de Crémant d'Alsace

carotte

1 carotte

poireaux

1 poireau

chapelure

2 cuillerées à soupe de chapelure dorée

Cassolettes crevettes pétoncles aux petits légumes

Valeurs nutritionnelles

Énergie	156.6 kcal
Matières grasses	3.11 g
dont acides gras saturés	1.52 g
Glucides	12.71 g
dont sucres	2.84 g
Fibres alimentaires	1.32 g
Protéines	14.87 g
Sodium	2.05 g

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Instructions

3 Steps

32'

Total

10'

Préparation

22'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Ciselez l’échalote. Emincez finement le poireau. Coupez le celeri et la carotte en tous petits dés.

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2 sur 3

12'

Étape 2

Faites revenir les échalotes, ajoutez les légumes, faites cuire 10 minutes, salez et poivrez et réservez. Ajoutez les pétoncles et les crevettes, cuire 2 minutes. Réservez.

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3 sur 3

10'

Étape 3

Dans des cassolettes, répartissez les légumes, ajoutez les pétoncles et les crevettes. Déglacez la poele avec le crémant. Ajoutez le fond dilué dans l’eau et laissez réduire. Ajoutez la creme et versez dans les cassolettes. Parsemez de chapelure et faites gratiner 5 minutes.

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