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Chapon aux agrumes de fêtes Cookéo

Name: Chapon aux agrumes de fêtes Cookéo
Prep time: 900 s
Cook time: 1800 s
Total time: 2700 s
Yield: 6
Ingredients: 1 petit chapon; 3 oranges; 2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI; 1 gousse d'ail; 1 gros oignon; 2 pincées de poivre

31'

À vos fourneaux !

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Un chapon tendre et juteux, sublimé par les saveurs acidulées des agrumes, mijoté rapidement et facilement au Cookéo pour un plat festif et raffiné à partager.

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

chapon

1 petit chapon

oranges

3 oranges

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI

gousse daïl

1 gousse d'ail

oignon

1 gros oignon

poivre

2 pincées de poivre

Chapon aux agrumes de fêtes Cookéo

Nutritional Facts

41%

Valeur Quotidienne

825

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	825.99 kcal
Matières grasses	18.28 g
dont acides gras saturés	5.33 g
Glucides	19.61 g
dont sucres	11.37 g
Fibres alimentaires	2.93 g
Protéines	137.57 g
Sodium	2.58 g

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Instructions

3 Steps

45'

Total

15'

Préparation

30'

Cuisson

Repos

Utensils

Cookeo Connect MOULINEX

Thermomix

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Découpez le chapon en morceaux.

Keep handy:

Cookeo Connect MOULINEX

Thermomix

Check

2 sur 3

25'

Étape 2

Faites dorer tour à tour tous les morceaux dans la cuve du Cookéo en mode dorer. Ajoutez le jus des oranges, l’ail, l’oignon haché, le fond de veau, poivrez et faites cuire sous pression 20 min sans les filets. A la fin de ce cycle de cuisson, ajoutez les filets et poursuivez la cuisson sous pression 5 min.

Check

3 sur 3

Étape 3

Vérifiez la texture de la sauce et laissez réduire en mode dorer si nécessaire.

Check

Astuces de recette

Demandez à votre boucher de découper le chapon. Ajoutez une cuillerée à soupe de mélange 4 épices et agrémentez votre plat de segments de pamplemousse. Proposez à vos convives une purée de pomme de terre ou de patate douce à la coriandre. Régalez-vous.