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Côtelettes d'agneau et chutney d'aubergine et ananas

Name: Côtelettes d'agneau et chutney d'aubergine et ananas
Prep time: 1200 s
Cook time: 1500 s
Total time: 4500 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 6 côtelettes d'agneau; 1 petite aubergine; 1/2 ananas frais; 1 c. à soupe de sucre; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 c. à soupe d'huile; 2 cuillères à café de curry; 15 cl de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI Sel Réduit

À vos fourneaux !

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De tendres côtelettes d'agneau, accompagnées d'un chutney sucré-salé aux aubergines et ananas, pour un mélange audacieux et savoureux.

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

cotelettes dagneau

6 côtelettes d'agneau

aubergine

1 petite aubergine

ananas

1/2 ananas frais

sucre

1 c. à soupe de sucre

coriandre fraîche

1 c. à soupe de coriandre fraîche

huile

1 c. à soupe d'huile

curry en poudre

2 cuillères à café de curry

crème liquide

15 cl de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse

Bouillon KUB OR MAGGI Sel Réduit

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI Sel Réduit

Côtelettes d'agneau et chutney d'aubergine et ananas

Nutritional Facts

18%

Valeur Quotidienne

375

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	375.73 kcal
Matières grasses	30.16 g
dont acides gras saturés	14.11 g
Glucides	14.57 g
dont sucres	9.66 g
Fibres alimentaires	2.31 g
Protéines	13 g
Sodium	0.57 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

75'

Total

20'

Préparation

25'

Cuisson

30'

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Mélangez la crème, le curry et le KUB OR émietté. Nappez les côtelettes de 2 c. à café de ce mélange et laissez mariner 30 minutes.

Keep handy:

poêle

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2 sur 4

Étape 2

Coupez l’ananas et l’aubergine en petits cubes. Faites-les dorer 10 minutes avec le sucre et l'huile. Ajoutez 3 c. à café du mélange précédent au curry et faites cuire 5 minutes.

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3 sur 4

Étape 3

Faites cuire les côtelettes au four 25 minutes à 220°C dans un plat à gratin.

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4 sur 4

Étape 4

Servez les côtelettes avec le chutney et parsemez de coriandre.

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Astuces de recette

Servez avec du riz sauvage.