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Courgettes à la grecque

Name: Courgettes à la grecque
Prep time: 1200 s
Cook time: 480 s
Total time: 1680 s
Yield: 6
Cuisine: grec,méditerranéen
Ingredients: 800 g de courgettes; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 gros œuf; 150 g de farine; 250 g de feta; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; huile de friture

76'

À vos fourneaux !

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Des beignets de courgette bien croustillants parfaits pour un aperitif dinatoire !

Apéritif

grec

méditerranéen

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

Courgette, pulpe et peau, crue

800 g de courgettes

Bouillon MAGGI KUB OR

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

Oeuf, cru

1 gros œuf

Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)

150 g de farine

Feta de brebis

250 g de feta

Oignons crus

1 oignon

Huile d'olive vierge extra

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Huile combinée (mélange d'huiles)

huile de friture

Courgettes à la grecque

Valeurs nutritionnelles

Énergie	350.15 kcal
Matières grasses	22.28 g
dont acides gras saturés	7.88 g
Glucides	26.83 g
dont sucres	5.97 g
Fibres alimentaires	2.29 g
Protéines	11.62 g
Sodium	1.84 g

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Instructions

4 Steps

28'

Total

20'

Préparation

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

60'

Étape 1

Lavez puis râpez les courgettes. Salez et laissez dégorger dans une passoire 1 heure.

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2 sur 4

Étape 2

Epluchez l'oignon puis émincez-le. Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, la féta, les cubes de bouillon émiettés, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajoutez 1/3 de farine.

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3 sur 4

Étape 3

Egouttez et rincez les courgettes. Préssez-les bien et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.

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4 sur 4

Étape 4

Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 6 à 8 min environ. Placez-les sur du papier absorbant et dégustez.

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Astuces de recette

Accompagnez cette recette de courgettes à la grecque d'une sauce au fromage blanc et citron. Ajoutez quelques fines herbes comme de l'origan ou du persil!