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Daoud Basha, boulettes libanaises

Name: Daoud Basha, boulettes libanaises
Prep time: 1200 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3300 s
Yield: 4
Cuisine: libanais
Ingredients: 800 g d'épaule d'agneau désossée; 50 g de pignons de pin; 140 g de concentré de tomates; 1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 1 oignon; 1 cuillerée à café de mélange 4 épices; 1 citron; une trentaine de feuilles de persil; une trentaine de feuilles de coriandre fraîche; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

42'

À vos fourneaux !

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Faites voyager vos convives avec cette recette de boulettes libanaises à base d'agneau, de pignons de pin et de Bouillon de Boeuf MAGGI.

Dîner

Autre

Apéritif

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

épaule dagneau

800 g d'épaule d'agneau désossée

pignons de pin

50 g de pignons de pin

concentré de tomates

140 g de concentré de tomates

Bouillon KUB MAGGI Boeuf

1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

oignon

1 oignon

mélange 4 épices

1 cuillerée à café de mélange 4 épices

citron

1 citron

persil plat

une trentaine de feuilles de persil

coriandre fraîche

une trentaine de feuilles de coriandre fraîche

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Daoud Basha, boulettes libanaises

Valeurs nutritionnelles

Énergie	733.1 kcal
Matières grasses	59.9 g
dont acides gras saturés	19.49 g
Glucides	14.02 g
dont sucres	6.77 g
Fibres alimentaires	3.31 g
Protéines	38.31 g
Sodium	1.56 g

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Instructions

3 Steps

55'

Total

20'

Préparation

35'

Cuisson

Repos

Utensils

sauteuse

Robot mixeur

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Hachez l'épaule d'agneau puis les pignons. Ajoutez les épices, les pignons, le zeste de citron à la viande et mélangez bien. Formez des boulettes de la taille d'une noix. Réservez.

Keep handy:

sauteuse

Robot mixeur

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2 sur 3

30'

Étape 2

Hachez l'oignon et faites le revenir dans l'huile pendant 2 à 3 minutes, ajoutez les boulettes et faites-les griller sur toutes les faces. Mélangez le concentré de tomates, le jus de citron avec 600 ml d'eau et le bouillon de boeuf émietté. Ajoutez aux boulettes, laissez mijoter à découvert et à feu doux, environ 20 minutes, en retournant les boulettes deux ou trois fois.

Check

3 sur 3

Étape 3

Parsemez de coriandre ou de persil haché et servir aussitôt.

Check

Astuces de recette

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