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Daube de boeuf aux carottes Clipso

Name: Daube de boeuf aux carottes Clipso
Prep time: 900 s
Cook time: 900 s
Total time: 1800 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 800 g de bœuf à braiser; 500 g de carottes; 2 oignons; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 2 gousses d'ail; 50 ml de cognac; 500 ml de vin blanc; 1 bouquet garni; 2 clous de girofle; 2 cuillerées à soupe d'huile

611'

À vos fourneaux !

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Un plat réconfortant pour l'hiver à base de boeuf, de carottes facile à préparer grâce au Clipso.

Dîner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

boeuf à bourguignon

800 g de bœuf à braiser

carottes

500 g de carottes

oignons

2 oignons

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

gousses dail

2 gousses d'ail

armagnac

50 ml de cognac

vin blanc

500 ml de vin blanc

bouquet garni

1 bouquet garni

clous de girofle

2 clous de girofle

huile

2 cuillerées à soupe d'huile

Daube de boeuf aux carottes Clipso

Nutritional Facts

39%

Valeur Quotidienne

786

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	786.78 kcal
Matières grasses	32.19 g
dont acides gras saturés	10.83 g
Glucides	26.49 g
dont sucres	10.32 g
Fibres alimentaires	4.62 g
Protéines	64.87 g
Sodium	1.85 g

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Instructions

4 Steps

30'

Total

15'

Préparation

15'

Cuisson

Repos

Utensils

Clipso one SEB

Pas à pas

1 sur 4

602'

Étape 1

Demandez à votre boucher de larder le morceau de boeuf. La veille, faites mariner la viande avec Cognac, vin blanc, oignons émincés, ail, bouquet garni, clou de girofle et 2 cuillères d'huile. Egouttez la viande.

Keep handy:

Clipso one SEB

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2 sur 4

Étape 2

Dans l'autocuiseur Clipso, faites colorer la viande sur toutes les faces avec 2 cuillères d'huile 5 minutes. Ajoutez les oignons de la marinade, laissez dorer 5 minutes. Versez la marinade.

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3 sur 4

Étape 3

Portez à ébullition 2 min. Ajoutez les carottes en rondelles, le fond de veau. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Ouvrez l'autocuiseur.

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4 sur 4

Étape 4

Découpez la viande. Servez avec la garniture et le jus.

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Astuces de recette

Remplacez le boeuf par du sauté de porc.