...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Dos de saumon pané au pain d'épices, duo de purée panais et patate douce chips de légumes

Name: Dos de saumon pané au pain d'épices, duo de purée panais et patate douce chips de légumes
Prep time: 600 s
Cook time: 1380 s
Total time: 2580 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 600 g de dos de saumon; 2 oeufs; 7 tranches de pain d'épices; 60 g de noisettes; 2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI; 600 g de patate douce; 600 g de panais; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

43'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Un plat festif à base de saumon croustillant et d'un duo de purée panais et patate douce !

Déjeuner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

dos de saumon

600 g de dos de saumon

oeufs

2 oeufs

pain dépices

7 tranches de pain d'épices

noisettes entières

60 g de noisettes

Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

patates douces

600 g de patate douce

panais

600 g de panais

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Dos de saumon pané au pain d'épices, duo de purée panais et patate douce chips de légumes

Nutritional Facts

21%

Valeur Quotidienne

437

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	437.63 kcal
Matières grasses	15.87 g
dont acides gras saturés	2.42 g
Glucides	46.8 g
Fibres alimentaires	9.29 g
Protéines	27.93 g
Sodium	1.87 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

43'

Total

10'

Préparation

23'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Pelez les panais et les patates douces. Coupez-les en petits cubes.

Check

2 sur 4

15'

Étape 2

Faites cuire chacun séparément avec 1/2 bouillon et 500 ml d'eau à gros bouillons. Mettez les épluchures dans un plat ajoutez l'huile et une pincée de sel. Mélangez et faites cuire 8 minutes à 200°C en chaleur tournante.

Check

3 sur 4

Étape 3

Coupez le saumon en cubes. Mixez le pain d'épices. Versez dans un bol, ajoutez les noisettes concassées et le bouillon émietté. Battez 2 oeufs dans une assiette creuse. Trempez le saumon dedans puis dans le pain d'épices. Faites cuire 8 minutes à 200°C en chaleur tournante. Mixez les purées, placez dans 2 poches à douilles.

Check

4 sur 4

10'

Étape 4

Sur chaque assiette faites un rond de patate douce, un rond de panais, ajoutez 3 cubes de saumon puis des chips. Parsemez de persil ciselé.

Check