Falafels

Name: Falafels
Prep time: 900 s
Cook time: 300 s
Total time: 1200 s
Yield: 8
Cuisine: libanais,France,méditerranéen
Ingredients: 250 g de pois chiches secs; 1 petit bouquet de persil; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 1 petit oignon; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame; 1 cuillerée à café de bicarbonate; huile de friture

15'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Des falafels maison à base de pois chiche et bouillon aux épices

Dîner

Déjeuner

Deuxième Plat

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

pois chiches en boîte

250 g de pois chiches secs

persil plat

1 petit bouquet de persil

Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

oignon

1 petit oignon

graines de sésame

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

bicarbonate

1 cuillerée à café de bicarbonate

huile

huile de friture

Falafels

Valeurs nutritionnelles

Énergie	88.6 kcal
Matières grasses	4.75 g
dont acides gras saturés	0.51 g
Glucides	9.36 g
dont sucres	2.05 g
Fibres alimentaires	2.62 g
Protéines	2.87 g
Sodium	1.24 g

Je passe aux instructions

Instructions

2 Steps

20'

Total

15'

Préparation

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 2

10'

Étape 1

Mettez à tremper les pois chiches la veille dans de l'eau froide. Bien égouttez les pois chiches puis les essuyer parfaitement. Mettez les pois chiches, le bouillon en morceaux dans un mixeur et mixez par petits coups pour obtenir une pâte légèrement collante. Ajoutez le bicarbonate. Hachez finement le persil plat et l'oignon.

Check

2 sur 2

Étape 2

Ajoutez le tout à la pâte. Ajoutez les graines de sésame grillées. Formez des boules de 2 cm et plongez les falafels un par un dans l'huile bien chaude. Laisser refroidir sur un papier absorbant.

Check

Astuces de recette

Accompagnez d'une sauce au fromage blanc agrémentée d'un stick de Mélanges Parfaits oriental et d'une vingtaine de feuille de menthe ciselée.