...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Fondue de la mer

Name: Fondue de la mer
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 5
Cuisine: France
Ingredients: 2 dos de saumon; 12 noix de Saint-Jacques; 1 petite queue de lotte; 1 œuf; 1 gousse d'ail; 1 Sachet de Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 bouquet de ciboulette; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 50 ml d'huile de tournesol

20'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Une fondue de la mer à servir entre amis pour les soirées d'hiver !

Dîner

Déjeuner

Autre

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

pavés de saumon cru

2 dos de saumon

noix de Saint Jacques

12 noix de Saint-Jacques

lotte

1 petite queue de lotte

oeuf

1 œuf

gousse daïl

1 gousse d'ail

Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI

1 Sachet de Court Bouillon Légumes Vin Blanc MAGGI

Bouillon MAGGI KUB OR

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

ciboulette

1 bouquet de ciboulette

moutarde

1 cuillerée à soupe de moutarde

huile de tournesol

50 ml d'huile de tournesol

Fondue de la mer

Valeurs nutritionnelles

Énergie	411.41 kcal
Matières grasses	22.19 g
dont acides gras saturés	4.52 g
Glucides	6.24 g
dont sucres	2.11 g
Fibres alimentaires	0.6 g
Protéines	43.82 g
Sodium	7.15 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Epluchez, dessossez et coupez la lotte en morceaux. Coupez de saumon en morceaux. Faites chauffer 1 litre d'eau avec le sachet de court bouillon.

Check

2 sur 3

Étape 2

Fouettez le jaune d'oeuf avec la moutarde puis ajoutez petit à petit l'huile en fouettant énergiquement. Ajoutez le fromage blanc, le bâtonnet de bouillon émietté, l'ail haché, mélangez.

Check

3 sur 3

Étape 3

Versez le court-bouillon dans un caquelon à fondue. Répartissez le poisson sur un plat et servez l'ensemble à table avec la mayonnaise pour déguster avec le poisson une fois cuit.

Check

Astuces de recette

Accompagnez cette fondue de la mer de pomme de terre vapeur.