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Gnocchis aux légumes du soleil

Name: Gnocchis aux légumes du soleil
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 4
Cuisine: France,méditerranéen
Ingredients: 380 g de gnocchi aux pommes de terre; 1 courgette; 200 ml de coulis de tomates; 1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI; 4 œufs; 1 aubergine; 2 poivrons rouges; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 oignon

41'

À vos fourneaux !

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Des gnocchis parfaits pour l'été à base d'aubergines, de tomates et du Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI !

Dîner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

gnocchis frais

380 g de gnocchi aux pommes de terre

courgette

1 courgette

coulis de tomates

200 ml de coulis de tomates

Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

1 cube de Bouillon KUB BIO Bouquet Garni MAGGI

oeufs

4 œufs

aubergine

1 aubergine

poivrons rouges

2 poivrons rouges

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

oignon

1 oignon

Gnocchis aux légumes du soleil

Nutritional Facts

18%

Valeur Quotidienne

373

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	373.68 kcal
Matières grasses	13.41 g
dont acides gras saturés	2.96 g
Glucides	47.98 g
dont sucres	10.61 g
Fibres alimentaires	5.93 g
Protéines	15.06 g
Sodium	2.28 g

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Instructions

4 Steps

40'

Total

20'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Lavez et coupez en petits dés, l'aubergine, la courgette et les poivrons préalablement épépinés. Epluchez et hachez l'oignon.

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2 sur 4

25'

Étape 2

Faites revenir l'oignon avec l'huile et les poivrons pendant 5 minutes. Ajoutez les dés de courgette et d'aubergine, le coulis de tomates et le cube de bouillon. Laissez mijoter 20 min, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire, les légumes doivent être fondants.

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3 sur 4

Étape 3

Faites cuire les gnocchis selon leur mode d'emploi, pochez les oeufs.

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4 sur 4

Étape 4

Servez les gnocchis avec les légumes bien confits et les oeufs déposés sur le dessus.

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Astuces de recette

Facile les oeufs pochés avec la technique suivante: placez un film alimentaire supportant la cuisson dans un ramequin, cassez-y l'oeuf et faites cuire dans de l'eau bouillante, irratable! Votre recette de gnocchi aux légumes du soleil sera un succès.