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Hachis parmentier aux champignons et parmesan

Name: Hachis parmentier aux champignons et parmesan
Prep time: 1200 s
Cook time: 1800 s
Total time: 3000 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de steak haché 5% de matière grasse; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 300 g de pleurotes; 2 oignons; 800 g de pommes de terre; 10 tomates cerises; 300 ml de lait demi-écrémé UHT; 50 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile

40'

À vos fourneaux !

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Une recette de hachis parmentier revisitée à base de boeuf haché, de pleurotes, et de parmesan.

Dîner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

boeuf haché à 5%MG

400 g de steak haché 5% de matière grasse

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

pleurotes

300 g de pleurotes

oignons

2 oignons

pommes de terre

800 g de pommes de terre

tomates cerises

10 tomates cerises

lait demi-écrémé

300 ml de lait demi-écrémé UHT

parmesan râpé

50 g de parmesan

huile

1 cuillerée à soupe d'huile

Hachis parmentier aux champignons et parmesan

Nutritional Facts

23%

Valeur Quotidienne

475

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	475.52 kcal
Matières grasses	12.36 g
dont acides gras saturés	5.04 g
Glucides	56.64 g
dont sucres	10.78 g
Fibres alimentaires	5.41 g
Protéines	35.63 g
Sodium	1.74 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

50'

Total

20'

Préparation

30'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Four

Pas à pas

1 sur 4

15'

Étape 1

Pelez et faites cuire les pommes de terre 15 minutes dans l'eau bouillante. Passez-les au moulin à purée avec 300 ml de lait. Ajoutez les 3/4 du parmesan râpé et salez.

Keep handy:

poêle

Four

Check

2 sur 4

Étape 2

Pelez et hachez les oignons. Hachez les champignons et coupez les tomates en 4. Faites dorer les oignons 5 minutes dans une poêle avec l'huile.

Check

3 sur 4

Étape 3

Ajoutez les champignons, les tomates et prolongez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le boeuf, l'eau et le fond de veau, laissez mijoter 5 minutes. Poivrez.

Check

4 sur 4

15'

Étape 4

Etalez le boeuf au fond d'un plat à gratin. Répartissez la purée sur le boeuf. Répartissez le parmesan restant râpé. Faites gratiner 15 minutes à Th.7/8 (220°C).

Check

Astuces de recette

Remplacez les pleurotes par des champignons forestiers.