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Kimbap, sushis coréens

Name: Kimbap, sushis coréens
Prep time: 1800 s
Cook time: 1800 s
Total time: 3600 s
Yield: 8
Ingredients: 500 g de riz rond à sushi; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 grosse carotte; 1 sachet de jeunes pousses d'épinards (100 g); 1 boite de boîte de thon de 140 g égoutté; 8 feuilles de nori; 180 g de sucre en poudre (150 + 30); 3 cuillerées à soupe de vinaigre blanc (2 +1); 850 ml d'eau (700 + 150 ml)

30'

À vos fourneaux !

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Des sushis coréens à base de thon, carottes et épinards et Arome pour un aperitif asiatique

Dîner

Déjeuner

Apéritif

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

riz à sushis

500 g de riz rond à sushi

Arome MAGGI

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

Bouillon MAGGI KUB OR

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

carotte

1 grosse carotte

pousses d'épinards

1 sachet de jeunes pousses d'épinards (100 g)

thon en boîte

1 boite de boîte de thon de 140 g égoutté

feuilles de nori

8 feuilles de nori

sucre

180 g de sucre en poudre (150 + 30)

vinaigre blanc

3 cuillerées à soupe de vinaigre blanc (2 +1)

eau

850 ml d'eau (700 + 150 ml)

Kimbap, sushis coréens

Valeurs nutritionnelles

Énergie	350.5 kcal
Matières grasses	1.08 g
dont acides gras saturés	0.17 g
Glucides	74.44 g
dont sucres	22.95 g
Fibres alimentaires	1.32 g
Protéines	9.42 g
Sodium	1.52 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

60'

Total

30'

Préparation

30'

Cuisson

Repos

Utensils

Râpe à légume

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 4

20'

Étape 1

Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit translucide. Versez le riz dans une casserole avec 700 ml d'eau, 30 g de sucre, 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc et le bâtonnet de Kub Or. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu trés doux 20 à 30 min en couvrant bien la casserole. Lorsque le riz est cuit, versez-le dans un grand plat pour qu'il refroidisse.

Keep handy:

Râpe à légume

Casserole (sauce pan)

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2 sur 4

Étape 2

Epluchez et râpez la carotte. Faites cuire les épinards au four à micro-ondes dans un saladier filmé pendant 3 min avec un peu d'eau. Mélangez le thon à la mayonnaise. Placez une feuille de nori devant vous idéalement sur une natte de bambou.

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3 sur 4

Étape 3

Etalez le riz refroidi en laissant 1 cm d'algue sur chaque extrémité. Répartissez les ingrédients sur le riz, puis rouler le tout. Placez au réfrigérateur.

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4 sur 4

Étape 4

Faites bouillir pendant une dizaine de minute 150 ml d'eau et 150 g de sucre en poudre, ajoutez l'Arome, le vinaigre restant et laissez refroidir. Coupez les rouleaux de sushis et servez avec la sauce à l'Arome.

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Astuces de recette

Le riz est collant pour vous aider à le manipuler humidifiez-vous les mains auparavant en conservant unbol rempli d'eau tiède et de vinaigre prés de vous lors de la préparation.