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Makis de magret de canard et foie gras

Name: Makis de magret de canard et foie gras
Prep time: 1200 s
Cook time: 1800 s
Total time: 10200 s
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet de magret de canard fumé; 100 g de foie gras cuit; 1 gros oignon; 1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI; 2 cuillerées à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 1 pomme Golden

112'

À vos fourneaux !

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Des makis de magret de canard et foie gras pour un apéritif festif !

Apéritif

Hiver

Automne

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

magret de canard fumé

1 paquet de magret de canard fumé

foie gras cuit

100 g de foie gras cuit

oignon

1 gros oignon

Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

1 cube de Bouillon KUB DUO Epices + Herbes Orientales MAGGI

miel

2 cuillerées à soupe de miel

huile de tournesol

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

pomme golden

1 pomme Golden

Makis de magret de canard et foie gras

Valeurs nutritionnelles

Énergie	118.62 kcal
Matières grasses	8.92 g
dont acides gras saturés	3.32 g
Glucides	6.13 g
dont sucres	4.56 g
Fibres alimentaires	0.63 g
Protéines	3.73 g
Sodium	0.8 g

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Instructions

6 Steps

170'

Total

20'

Préparation

30'

Cuisson

120'

Repos

Pas à pas

1 sur 6

10'

Étape 1

Epluchez et coupez la pomme en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon.

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2 sur 6

Étape 2

Faites-les revenir dans une casserole avec l'huile pendant 5 minutes.

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3 sur 6

Étape 3

Ajoutez 500 ml d'eau, le bouillon et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit complétement évaporée (la pomme et l'oignon doivent être fondants). Laissez refroidir la compotée et placez-la au réfrigérateur 1 heure.

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4 sur 6

31'

Étape 4

Retirez le gras des magrets. Formez un cylindre de foie gras de 1.5 cm en vous aidant de film alimentaire. Placez-le 30 minutes au réfrigérateur.

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5 sur 6

59'

Étape 5

Placez les magrets sur du film alimentaire en les superposant légèrement. Placez le rouleau de foie gras au bord de la bande de magret puis roulez l'ensemble. Filmez le rouleau et placez-le au réfrigérateur 1 heure. Découpez des tronçons de 1 cm.

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6 sur 6

Étape 6

Répartissez la compotée dans des cuillères mise en bouche, posez un maki sur la compotée et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Astuces de recette

Ajoutez quelques graines de sésame noires sur vos makis.