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Moussaka au boeuf

Name: Moussaka au boeuf
Prep time: 900 s
Cook time: 3300 s
Total time: 6000 s
Yield: 8
Cuisine: grec
Ingredients: 3 aubergines; 1 boîte de 400 g de concassée de tomates (240g poids net égoutté); 400 g de steak haché 5% de matière grasse; 1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 1 Brique Sauce Béchamel MAGGI Ma Sauce Fine; 1 oignon; 50 ml de vin blanc sec; 25 g de parmesan râpé; 2 cuillerées à soupe de persil haché; 1 gousse d'ail; 6 cuillerées à soupe de gros sel; 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1 pincée de quatre- épices; 1 pincée de cannelle

À vos fourneaux !

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Une moussaka pour un voyage en Grèce qui régalera toute la famille !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

aubergines

3 aubergines

concassée de tomates

1 boîte de 400 g de concassée de tomates (240g poids net égoutté)

boeuf haché à 5%MG

400 g de steak haché 5% de matière grasse

Bouillon KUB MAGGI Boeuf

1 cube de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

Sauce Béchamel MAGGI Ma Sauce Fine

1 Brique Sauce Béchamel MAGGI Ma Sauce Fine

oignon

1 oignon

vin blanc

50 ml de vin blanc sec

parmesan râpé

25 g de parmesan râpé

persil plat

2 cuillerées à soupe de persil haché

gousse daïl

1 gousse d'ail

sel

6 cuillerées à soupe de gros sel

huile dolive

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

chapelure

2 cuillères à soupe de chapelure

mélange 4 épices

1 pincée de quatre- épices

cannelle en poudre

1 pincée de cannelle

Moussaka au boeuf

Nutritional Facts

11%

Valeur Quotidienne

221

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	221.79 kcal
Matières grasses	9.82 g
dont acides gras saturés	3.62 g
Glucides	18.45 g
dont sucres	7.55 g
Fibres alimentaires	3.97 g
Protéines	15.03 g
Sodium	2.95 g

Je passe aux instructions

Instructions

5 Steps

100'

Total

15'

Préparation

55'

Cuisson

30'

Repos

Utensils

plat à gratin

poêle

Mini hachoir électrique

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Pour votre recette de moussaka: coupez les aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur et laissez-les dégorger dans une passoire 30 minutes après les avoir salées généreusement. Rincez-les à l'eau froide et essuyez-les. Hachez l'oignon et l'ail.

Keep handy:

plat à gratin

poêle

Mini hachoir électrique

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2 sur 5

Étape 2

Faites dorer les aubergines dans une poêle chaude avec l'huile, réservez-les sur du papier absorbant. Tout au long de la cuisson ajoutez un peu d'eau pour les rendre fondantes.

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3 sur 5

Étape 3

Préchauffez le four à 180°C (Th.6), dans la même poêle faites revenir l'oignon, l'ail et la viande environ 5 minutes, ajoutez le vin, le cube de bouillon émietté, les tomates, la cannelle, le quatre-épices et le persil. Laissez mijoter 10 minutes.

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4 sur 5

Étape 4

Dans un plat à gratin disposez une couche d'aubergines, puis une couche de viande en terminant par des aubergines. Nappez de sauce béchamel et saupoudrez de chapelure et de parmesan.

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5 sur 5

Étape 5

Faites cuire 40 minutes, le dessus doit être bien gratiné.

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Astuces de recette

Accompagnez d'une salade verte. Vous pouvez remplacer le persil par de la menthe fraiche dans votre recette de moussaka.