...
Parmentier de canard aux 3 purées
45'
Ingredients
Portions
-
6 Portions
+
patates douces
600 g de patate douce
pommes de terre vitelottes
500 g de pommes de terre
pommes de terre vitelottes
400 g de pommes de terre vitelottes
Bouillon Kub Huile dOlive et Herbes MAGGI
2 cubes de Bouillon Kub Huile d'Olive et Herbes MAGGI
oignon
1 oignon
cuisses de confit de canard
600 g de confit de canard
lait demi-écrémé
150 ml de Lait demi-écrémé
beurre doux
30 g de beurre
noisettes entières
50 g de noisettes
Parmentier de canard aux 3 purées
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 649.51 kcal |
| Matières grasses | 38.03 g |
| dont acides gras saturés | 12.79 g |
| Glucides | 51.54 g |
| dont sucres | 8.26 g |
| Fibres alimentaires | 7.31 g |
| Protéines | 26.05 g |
| Sodium | 1.95 g |
Instructions
5 Steps
45'
Total
20'Préparation
15'Cuisson
0'Repos
Utensils
poêle
mixeur plongeant
moule à muffins
sauteuse
moule à fond amovible
Moule à kouglof
Moule à donuts
Mini moules à muffins
Casserole (sauce pan)
Moule à manqué
Poêle à crêpes
Mini moules à cake
Pas à pas
2 sur 5
5'
Étape 2
Faites revenir l'oignon et le confit de canard 5 minutes avec 1 cube de bouillon émietté.
Keep handy:
poêle
moule à muffins
sauteuse
moule à fond amovible
Moule à kouglof
Moule à donuts
Mini moules à muffins
Casserole (sauce pan)
Moule à manqué
Poêle à crêpes
Mini moules à cake
Check
4 sur 5
10'
Étape 4
Egouttez. Diluez le bouillon dans 150 ml de lait chaud. Ajoutez 50 ml de lait dans chaque purée. Ecrasez-les à la fourchette puis ajoutez 10 g de beurre dans chacune..
Keep handy:
mixeur plongeant
Check
Astuce :
Si vous n'avez pas de pomme de terre vitelotte utilisez du panais pour apporter du goût !
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Parmentier de canard aux 3 purées
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