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Paupiettes de veau au jambon au Cookeo

Name: Paupiettes de veau au jambon au Cookeo
Prep time: 1800 s
Cook time: 1200 s
Total time: 3000 s
Yield: 4
Ingredients: 4 fines escalopes de veau; 6 tranches de Jambon; 200 g de Lardons Fumés; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 500 g de champignons de Paris; 1 petite carotte; 3 branches de persil plat; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 tranche de pain de mie; 2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche; 100 ml de porto; 1 échalote

33'

À vos fourneaux !

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Des paupiettes de veau à la poitrine et champignons cuisinés au fond de veau Maggi !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

escalopes de veau

4 fines escalopes de veau

tranches de jambon blanc

6 tranches de Jambon

lardons fumés

200 g de Lardons Fumés

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

champignons de Paris

500 g de champignons de Paris

carotte

1 petite carotte

persil plat

3 branches de persil plat

oignon

1 oignon

gousse daïl

1 gousse d'ail

pain de mie

1 tranche de pain de mie

lait demi-écrémé

2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT

crème fraîche

1 cuillerée à soupe de crème fraîche

porto

100 ml de porto

échalote

1 échalote

Paupiettes de veau au jambon au Cookeo

Nutritional Facts

26%

Valeur Quotidienne

522

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	522.11 kcal
Matières grasses	18.28 g
dont acides gras saturés	7.67 g
Glucides	17.86 g
dont sucres	7.08 g
Fibres alimentaires	2.76 g
Protéines	70.79 g
Sodium	3.38 g

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Instructions

3 Steps

50'

Total

30'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

Cookeo Connect MOULINEX

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Hachez l’ail, l’échalote et la carotte, faites les revenir avec l’huile, ajoutez les lardons, 2 tranches de jambon et mixez. Ajoutez un œuf et la mie de pain trempé dans le lait. Hachez l'oignon.

Keep handy:

Cookeo Connect MOULINEX

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2 sur 3

25'

Étape 2

Superposez une escalope de veau et une tranche de jambon, garnissez de farce refermez pour former une paupiette, ficelez bien. Faites-les revenir avec l'oignon en mode dorer pendant 5 minutes, ajoutez le porto, les champignons émincés, l’eau et faire cuire en mode sous pression 20 minutes.

Check

3 sur 3

Étape 3

Faites épaissir la sauce en mode dorer pendant 5 minutes environ, ajoutez la crème et le persil ciselé.

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Astuces de recette

Ajoutez une cuillerée à soupe de thym.