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Pintade farcie aux fruits secs, pommes dauphines et noisettes
0'
Ingredients
Portions
-
6 Portions
+
pintade
1 pintade
abricots secs
10 abricots secs
amandes en poudre
50 g d'amandes
foie gras cru
100 g de foie gras cru
flocons de pommes de terre
1 sachet de flocons de purée nature
lait demi-écrémé
400 ml de lait demi-écrémé UHT
chair à saucisse
150 g de chair à saucisse
noisettes en poudre
100 g de noisettes en poudre
oignon
1 oignon
mélange 4 épices
1 cuillerée à café de 4 épices
Fond de Veau MAGGI
3 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI
oeufs
1 œuf
cerfeuil
1 cuillère à soupe de cerfeuil
huile
1 cuillerée à soupe d'huile
eau
300 ml d'eau
Pintade farcie aux fruits secs, pommes dauphines et noisettes
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 790.99 kcal |
| Matières grasses | 49.72 g |
| dont acides gras saturés | 13.07 g |
| Glucides | 30.3 g |
| dont sucres | 7.38 g |
| Fibres alimentaires | 4.71 g |
| Protéines | 55.67 g |
| Sodium | 1.65 g |
Instructions
4 Steps
102'
Total
30'Préparation
72'Cuisson
0'Repos
Utensils
Four
Pas à pas
1 sur 4
0'
Étape 1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Hachez l'oignon et faites-le colorer 5 minutes avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Hachez grossièrement les amandes et les abricots. Ajoutez le foie gras haché, la chair à saucisse, les épices. Salez et poivrez. Garnissez la pintade.
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Four
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Astuces de recette
Remplacez les noisettes par des pistaches.
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Pintade farcie aux fruits secs, pommes dauphines et noisettes
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