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Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

Name: Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: grec
Ingredients: 400 g de boeuf haché; 3 aubergines; 15 tomates cerises; 140 g de concentré de tomates; 1 oignon; 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g); 1 cube de Bouillon KUB Bœuf Dégraissé MAGGI; 1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselée; 1 cuillerée à soupe bombée de persil haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

22'

À vos fourneaux !

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Une moussaka cuisinée au bouillon de boeuf qui nous fait voyager en Grèce !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

boeuf haché

400 g de boeuf haché

aubergines

3 aubergines

tomates cerises

15 tomates cerises

concentré de tomates

140 g de concentré de tomates

oignon

1 oignon

crème liquide

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse (80g)

Bouillon KUB Bœuf Dégraissé MAGGI

1 cube de Bouillon KUB Bœuf Dégraissé MAGGI

feuilles de menthe

1 cuillerée à soupe bombée de feuilles de menthe ciselée

persil plat

1 cuillerée à soupe bombée de persil haché

gousse daïl

1 gousse d'ail

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Poêlée de boeuf, aubergines et tomates façon moussaka

Nutritional Facts

23%

Valeur Quotidienne

470

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	470.34 kcal
Matières grasses	29.58 g
dont acides gras saturés	12.54 g
Glucides	32.57 g
dont sucres	15.13 g
Fibres alimentaires	8.13 g
Protéines	22.09 g
Sodium	1.38 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Lavez et coupez les aubergines en petits dés. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Keep handy:

poêle

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2 sur 4

Étape 2

Dans une grande poêle, faites griller les dés d'aubergines à feu vif 5 minutes en mélangeant régulièrement et réservez dans un plat.

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3 sur 4

Étape 3

Dans la poêle avec l’huile d’olive, faites revenir le bœuf, l'oignon et l’ail deux minutes. Ajoutez le bouillon, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Check

4 sur 4

Étape 4

Ajoutez les aubergines, le concentré de tomates, 300 ml d'eau et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les tomates cerise, laissez cuire 2 minutes et terminez en ajoutant la crème et les herbes fraîches ciselées.

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Astuces de recette

Ajoutez une cuillerée à café de cumin moulu.