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Recette de pain burger maison

Name: Recette de pain burger maison
Prep time: 1200 s
Cook time: 900 s
Total time: 9300 s
Yield: 8
Cuisine: américain
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 50 g de beurre; 3 petits cubes de Bouillon KUB OR MAGGI; 20 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 1 jaune d'oeuf; 200 ml de lait demi-écrémé; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame

160'

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Une très bonne recette de pain burger qui raviera toute la famille !

Brunch

Autre

américain

Ingrédients

Portions

- 8 Portions +

farine

500 g de farine

levure de boulanger sèche

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

beurre doux

50 g de beurre

Bouillon MAGGI KUB OR

3 petits cubes de Bouillon KUB OR MAGGI

sucre

20 g de sucre en poudre

oeufs

2 oeufs

jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

lait demi-écrémé

200 ml de lait demi-écrémé

graines de sésame

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

Recette de pain burger maison

Valeurs nutritionnelles

Énergie	343.16 kcal
Matières grasses	9.51 g
dont acides gras saturés	4.34 g
Glucides	52.71 g
dont sucres	4.13 g
Fibres alimentaires	2.13 g
Protéines	10.59 g
Sel	1.02 g

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Instructions

5 Steps

155'

Total

20'

Préparation

15'

Cuisson

120'

Repos

Utensils

feuille de cuisson

Robot mixeur

Pas à pas

1 sur 5

15'

Étape 1

Faites tiédir le lait, ajoutez la levure, le sucre et laissez reposer 15 minutes. Emiettez les cubes dans la cuve du robot ou dans un saladier. Ajoutez la farine. Fouettez les oeufs et ajoutez le mélange lait-levure.

Keep handy:

feuille de cuisson

Robot mixeur

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2 sur 5

10'

Étape 2

Versez sur la farine et pétrissez au crochet ou à la main pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau au besoin. Ajoutez le beurre et pétrissez de nouveau 5 minutes. La pâte doit être homogène et se décoller de la paroi de la cuve ou du bord du saladier.

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3 sur 5

90'

Étape 3

Laissez reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud recouvert d'un torchon, la pâte doit doubler de volume.

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4 sur 5

30'

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Rabattez la pâte et découpez la en 8 morceaux. Façonner les pâtons en boules et laissez lever encore 30 minutes sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

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5 sur 5

15'

Étape 5

Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame. Faites cuire 15 minutes environ.

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Astuces de recette

Remplacez les graines de sésame par des graines de lin ou de courge.