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Risotto de légumes d'hiver

Name: Risotto de légumes d'hiver
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 400 g de potiron; 2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 300 g de champignons; 250 g de riz arborio; 1 oignon; 40 g de parmesan

24'

À vos fourneaux !

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Un risotto végétarien à base de potiron champignons et parmesan !

Dîner

Déjeuner

Autre

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

potiron

400 g de potiron

Bouillon KUB Légumes MAGGI

2 cubes de Bouillon KUB Légumes MAGGI

champignons de Paris

300 g de champignons

riz arborio

250 g de riz arborio

oignon

1 oignon

parmesan râpé

40 g de parmesan

Risotto de légumes d'hiver

Nutritional Facts

16%

Valeur Quotidienne

329

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	329.57 kcal
Matières grasses	4.57 g
dont acides gras saturés	2.48 g
Glucides	61.29 g
dont sucres	5.53 g
Fibres alimentaires	3.16 g
Protéines	11.35 g
Sodium	2.54 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Emincez les champignons et coupez le potiron en cubes d'1 cm. Hachez l'oignon.

Keep handy:

cocotte

Check

2 sur 4

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec 1 cuillerée d'huile 5 minutes. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 minutes.

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3 sur 4

Étape 3

Diluez les bouillons dans 800 ml d'eau bouillante. Versez 200 ml du bouillon dans le riz et laissez absorber. Ajoutez à nouveau 200 ml du bouillon et poursuivez la cuisson.

Check

4 sur 4

Étape 4

Ajoutez les légumes et 200 ml d'eau et laissez cuire jusqu'à absorption. Ajoutez le reste d'eau et laissez réduire. Ajoutez le parmesan en copeaux.

Check

Astuces de recette

Ajoutez de la ciboulette préalablement ciselée et parsemez-en sur le dessus de votre risotto