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Riz à l'antillaise et boudin noir

Name: Riz à l'antillaise et boudin noir
Prep time: 600 s
Cook time: 1500 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: Historique,Global
Ingredients: 500 g de boudin noir antillais; 200 g de riz; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 1 banane; 1 pomme; 2 oignons; 20 g de raisins secs; 1/2 litre d'eau bouillante; 1 cuillerée à soupe d'huile

39'

À vos fourneaux !

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Une recette de boudin Antillais sucrée salée qui vous fera voyager.

Dîner

Autre

Historique

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

cuisses de confit de canard

500 g de boudin noir antillais

riz

200 g de riz

Bouillon KUB Volaille MAGGI

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

banane

1 banane

pomme

1 pomme

oignons

2 oignons

raisins secs

20 g de raisins secs

eau

1/2 litre d'eau bouillante

huile

1 cuillerée à soupe d'huile

Riz à l'antillaise et boudin noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie	766.76 kcal
Matières grasses	46.65 g
dont acides gras saturés	17.35 g
Glucides	62.62 g
dont sucres	14.14 g
Fibres alimentaires	3.18 g
Protéines	23.21 g
Sodium	4.69 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

35'

Total

10'

Préparation

25'

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Faites revenir les oignons hachés dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez le riz et faites dorer quelques minutes. Faites dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans l'eau bouillante.

Keep handy:

poêle

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2 sur 4

20'

Étape 2

Versez ce bouillon sur le riz. Ajoutez les raisins secs et les pommes coupées en lamelles. Couvrez et laissez cuire doucement 20 minutes environ le temps que le riz absorbe le bouillon.

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3 sur 4

Étape 3

Pendant ce temps faites dorer dans une poêle avec du beurre la banane coupée en rondelles puis le boudin noir coupé en morceaux.

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4 sur 4

Étape 4

Versez le riz sur un plat de service et disposez dessus la banane et le boudin.

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Astuces de recette

pour un plat plus typique, remplacez les pommes par de l'ananas et servez avec des bananes plaintains