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Rôti de veau farci aux lardons
43'
Ingredients
Portions
-
8 Portions
+
rôti de veau
800 g de rôti de veau dans le filet
lardons fumés
240 g d'Allumettes fumées
Fond de Veau MAGGI
2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI
oignon
1 gros oignon
champignons de Paris
500 g de champignons
huile dolive
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
gousse daïl
1 gousse d'ail
madère
200 ml de vin de madère
Rôti de veau farci aux lardons
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 311.48 kcal |
| Matières grasses | 13.47 g |
| dont acides gras saturés | 4.58 g |
| Glucides | 7.11 g |
| dont sucres | 2.73 g |
| Fibres alimentaires | 0.95 g |
| Protéines | 35.3 g |
| Sodium | 1.11 g |
Instructions
4 Steps
70'
Total
20'Préparation
50'Cuisson
0'Repos
Utensils
Ficelle
Pas à pas
1 sur 4
6'
Étape 1
Hachez les champignons, l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien fondant. Mixez 120 g d'Allumettes et mélangez-les aux champignons. Fendez le rôti en deux et farcissez-le avec la farce. Refermez le rôti et ficelez-le.
Keep handy:
Ficelle
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Astuces de recette
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Rôti de veau farci aux lardons
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