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Rouleaux d'aubergines à la grecque

Name: Rouleaux d'aubergines à la grecque
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 4
Cuisine: grec,Local,méditerranéen
Ingredients: 2 aubergines; 300 g de bœuf Haché à 15% MG; 1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI; 70 g de concentré de tomates; 150 g de feta; 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 gros oignon

23'

À vos fourneaux !

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Une recette d'aubergines grillées au boeuf avec de la feta pour un apero dinatoire !

Déjeuner

Plat principal

grec

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

aubergines

2 aubergines

boeuf haché 15% de MG

300 g de bœuf Haché à 15% MG

Bouillon MAGGI KUB OR

1 bâtonnet de Bouillon KUB OR MAGGI

concentré de tomates

70 g de concentré de tomates

feta

150 g de feta

huile dolive

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

oignon

1 gros oignon

Rouleaux d'aubergines à la grecque

Nutritional Facts

21%

Valeur Quotidienne

431

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	431.58 kcal
Matières grasses	29.85 g
dont acides gras saturés	11.45 g
Glucides	21.27 g
dont sucres	9.98 g
Fibres alimentaires	5.01 g
Protéines	21.71 g
Sodium	2.25 g

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Instructions

4 Steps

35'

Total

15'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

film plastique alimentaire

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Lavez et coupez les aubergines en tranches de 2 mm d’épaisseur dans la longueur. Epluchez et hachez l’oignon.

Keep handy:

film plastique alimentaire

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2 sur 4

Étape 2

Répartissez les tranches d’aubergine sur une assiette sans les superposer. Arrosez-les de deux cuillerées à soupe deau, filmez l’assiette et faites cuire 5 minutes au four à micro-ondes à 900W. Répétez l’opération pour le reste des tranches.

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3 sur 4

Étape 3

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon avec une cuillerée à soupe d'huile pendant 3 minutes. Ajoutez un peu d'eau et laissez réduire, les oignons doivent être fondants.

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4 sur 4

Étape 4

Mélangez le concentré de tomates, la viande, l’oignon, le bouillon Kub Or émietté, la feta. Répartissez une fine couche de farce sur la tranche et roulez l’ensemble. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive restante jusqu'à ce que les rouleaux soient bien dorés.

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Astuces de recette

Parsemez votre recette de quelques feuilles de persil ciselées et de quelques brisures de féta.