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Salade d'endives à l'orange

Name: Salade d'endives à l'orange
Prep time: 600 s
Cook time: 480 s
Total time: 1080 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 3 Endives; 100 g d'Allumettes Nature; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 1 bulbe de fenouil; 1 orange; 1 pomme Grany Smith; 4 brins de ciboulette; 3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerée à café de moutarde; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

20'

À vos fourneaux !

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Une recette rapide à préparer à base d'endives, d'orange, de fenouil, de pomme et d'allumettes.

Dîner

Autre

France

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

endives

3 Endives

lardons fumés

100 g d'Allumettes Nature

Arome MAGGI

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

fenouil

1 bulbe de fenouil

orange

1 orange

pomme granny

1 pomme Grany Smith

ciboulette

4 brins de ciboulette

vinaigre de xères

3 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

moutarde

1 cuillerée à café de moutarde

sel

1 pincée de sel

poivre

1 pincée de poivre

Salade d'endives à l'orange

Valeurs nutritionnelles

Énergie	200.78 kcal
Matières grasses	10.53 g
dont acides gras saturés	2.75 g
Glucides	21.74 g
dont sucres	11.86 g
Fibres alimentaires	8.17 g
Protéines	7.78 g
Sodium	1.95 g

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Instructions

5 Steps

18'

Total

10'

Préparation

Cuisson

Repos

Utensils

poêle

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Dans un saladier mélangez la moutarde, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'Arôme, le sel et le poivre.

Keep handy:

poêle

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2 sur 5

Étape 2

Effeuillez et lavez les endives. Pelez la pomme et coupez-la en dés. Pelez l'orange à vif et séparez les quartiers sans laisser de peau. Lavez le fenouil et coupez-le en fines tranches. Lavez la ciboulette et ciselez-la.

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3 sur 5

Étape 3

Faites dorer les Allumettes dans la poêle, sans matière grasse, environ 5 minutes. Ajoutez les dés de pomme, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès et laissez cuire 3 minutes environ.

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4 sur 5

Étape 4

Répartissez les feuilles d'endives sur le fond de quatre assiettes les pointes vers l'extérieur. Disposez dessus des tranches de fenouil, le mélange pomme et Allumettes, les quartiers d'orange.

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5 sur 5

Étape 5

Nappez de vinaigrette et parsemez de brins de ciboulette.

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Astuces de recette

Parsemez des amandes effilées et grillées ou remplacez les quartiers d'orange par des quartiers de pamplemousse.