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Soupe harira

Name: Soupe harira
Prep time: 600 s
Cook time: 900 s
Total time: 1500 s
Yield: 5
Cuisine: arabe
Ingredients: 200 g de lentilles cuites; 2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf; 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates; 20 g de vermicelles crus; 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté); 1 oignon; 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée; 1 cuillerée à café rase de paprika; 1 pointe de couteau de piment de cayenne; 1 cuillère à soupe de Huile d'olive; 2 cuillerées à café de cumin en poudre

18'

À vos fourneaux !

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Une recette de soupe avec des lentilles, des vermicelles, des pois chiches du piment, du paprika et du cumin qui vous fera voyager par ses saveurs.

Dîner

Entrant

arabe

Ingredients

Portions

- 5 Portions +

lentilles en boïte

200 g de lentilles cuites

Bouillon KUB MAGGI Boeuf

2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf

tomates

3 cuillerées à soupe de coulis de tomates

vermicelles

20 g de vermicelles crus

pois chiches en boîte

1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté)

oignon

1 oignon

coriandre fraîche

1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée

piment de Cayenne

1 cuillerée à café rase de paprika

piment de Cayenne

1 pointe de couteau de piment de cayenne

Huile d'olive

1 cuillère à soupe de Huile d'olive

cumin en poudre

2 cuillerées à café de cumin en poudre

Soupe harira

Valeurs nutritionnelles

Énergie	181.13 kcal
Matières grasses	5.84 g
dont acides gras saturés	0.91 g
Glucides	27.94 g
dont sucres	4.17 g
Fibres alimentaires	14.09 g
Protéines	8.59 g
Sodium	2.01 g

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Instructions

4 Steps

25'

Total

10'

Préparation

15'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Pelez et hachez l'oignon.

Keep handy:

cocotte

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2 sur 4

11'

Étape 2

Dans une cocotte, faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 1 litre d'eau, les lentilles, les cubes de bouillons, le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 5 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.

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3 sur 4

Étape 3

Avec un bras mixeur, mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.

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4 sur 4

Étape 4

Ajoutez la coriandre et les vermicelles, prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.

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Astuces de recette

Il existe un grand nombre de recettes de soupe harira, celle-ci est aussi très bonne sans vermicelles et vous pouvez rajouter des petits dés de poulet.