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Soupe udon

Name: Soupe udon
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 1800 s
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: 400 g de nouilles udon précuites; 2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI; 4 oignons nouveaux; 200 g de tofu; 1 petit radis noir; 1 sachet de jeunes pousses d'épinards; 2 cuillerées à soupe de graines de sésame; 2 feuilles de nori

30'

À vos fourneaux !

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Une soupe à base de nouilles japonaises, gingembre, Arme et tofu !

Dîner

Déjeuner

Entrant

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

nouilles udon

400 g de nouilles udon précuites

Bouillon MAGGI KUB OR

2 bâtonnets de Bouillon KUB OR MAGGI

oignons nouveaux

4 oignons nouveaux

tofu

200 g de tofu

radis noir

1 petit radis noir

pousses d'épinards

1 sachet de jeunes pousses d'épinards

graines de sésame

2 cuillerées à soupe de graines de sésame

feuilles de nori

2 feuilles de nori

Soupe udon

Valeurs nutritionnelles

Énergie	252.99 kcal
Matières grasses	5.98 g
dont acides gras saturés	1.15 g
Glucides	38.4 g
dont sucres	2.91 g
Fibres alimentaires	4.35 g
Protéines	12.66 g
Sodium	2.58 g

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Instructions

4 Steps

30'

Total

10'

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Utensils

Casserole (sauce pan)

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Coupez le tofu en petits cubes d'1 cm de côté. Lavez le radis noir. Émincez les oignons nouveaux et le radis noir.

Keep handy:

Casserole (sauce pan)

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2 sur 4

10'

Étape 2

Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec les bâtonnets Kub Or et les feuilles de nori coupées en morceaux. Laissez frémir doucement une dizaine de minutes.

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3 sur 4

Étape 3

Ajoutez les nouilles précuites, le radis, les dés de tofu et prolongez la cuisson 5 minutes.

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4 sur 4

Étape 4

Ajoutez à la dernière minute les feuilles d'épinard, les oignons nouveaux et les graines de sésame.

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Astuces de recette

Ajoutez quelques feuilles de coriandre à votre recette de soupe udon.