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Souris d'agneau, purée de celeri

Name: Souris d'agneau, purée de celeri
Prep time: 900 s
Cook time: 3300 s
Total time: 4200 s
Yield: 4
Cuisine: Historique,France
Ingredients: 4 souris d'agneau; 1 céleri rave; 3 oignons rouges; 3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 1/2 bouquet de cerfeuil; 1 cuillerée à soupe de miel

122'

À vos fourneaux !

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Pour Pâques, servez cette souris d'agneau avec une purée de celeri et confit d'oignons !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

souris dagneau

4 souris d'agneau

celeri rave

1 céleri rave

oignons rouges

3 oignons rouges

Arome MAGGI

3 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

cerfeuil

1/2 bouquet de cerfeuil

miel

1 cuillerée à soupe de miel

Souris d'agneau, purée de celeri

Nutritional Facts

39%

Valeur Quotidienne

780

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	780.44 kcal
Matières grasses	57.59 g
dont acides gras saturés	22.86 g
Glucides	20.8 g
dont sucres	8.01 g
Fibres alimentaires	3.14 g
Protéines	46.12 g
Sodium	2.82 g

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Instructions

5 Steps

70'

Total

15'

Préparation

55'

Cuisson

Repos

Utensils

Cocotte minute

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Emincez les oignons. Ciselez le cerfeuil.

Keep handy:

Cocotte minute

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2 sur 5

30'

Étape 2

Badigeonnez les souris d'agneau d'Arome mélangé à une cuillerée d'huile et de miel. Faites-les mariner 30 minutes à température ambiante.

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3 sur 5

60'

Étape 3

Dans une cocotte minute, faites-les saisir 5 minutes à feu vif et dégraissez. Disposez-les avec l'os vers le haut. Ajoutez la marinade, les oignons et 300 ml d'eau. Faites cuire 50 minutes après la rotation de la soupape à feu doux. Mixez les oignons.

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4 sur 5

25'

Étape 4

Coupez le celeri rave en cubes et faites-le cuire 25 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et mixez. Ajoutez le cerfeuil.

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5 sur 5

Étape 5

Servez une souris avec le cerfeuil et la compotée d'oignons.

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Astuces de recette

Servez avec une écrasée de pommes de terre !