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Stifado, bourguignon à la grecque
0'
Ingredients
Portions
-
6 Portions
+
boeuf à bourguignon
1.2 kg de bœuf à bourguignon
oignons grelots
500 g d'oignons grelots frais ou surgelés
Fond de Veau MAGGI
2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI
concentré de tomates
70 g de concentré de tomates
vin rouge
250 ml de vin rouge
gousses dail
3 gousses d'ail
mélange 4 épices
2 cuillerées à café de mélange 4 épices
orange bio
1 orange bio
feuilles de laurier
4 feuilles de laurier
huile dolive
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
eau
200 ml d'eau
Stifado, bourguignon à la grecque
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 391.44 kcal |
| Matières grasses | 11.74 g |
| dont acides gras saturés | 4.04 g |
| Glucides | 19.72 g |
| dont sucres | 8.93 g |
| Fibres alimentaires | 3.37 g |
| Protéines | 46.29 g |
| Sodium | 1 g |
Instructions
3 Steps
80'
Total
20'Préparation
60'Cuisson
0'Repos
Utensils
Râpe à légume
Cocotte minute
Pas à pas
1 sur 3
0'
Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte-minute. Faites dorer les petits oignons et l'ail pendant 2 minutes. Ajoutez la viande coupée en dés (2*2 cm) et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez les épices et le concentré de tomate. Diluez le fond de veau dans le vin et l'eau, versez sur la viande et mélangez.
Keep handy:
Râpe à légume
Cocotte minute
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Astuces de recette
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Stifado, bourguignon à la grecque
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