...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Stifado, bourguignon à la grecque Cookeo

Name: Stifado, bourguignon à la grecque Cookeo
Prep time: 1200 s
Cook time: 3600 s
Total time: 4800 s
Yield: 6
Cuisine: grec
Ingredients: 1 2 kg de bœuf à bourguignon; 500 g d'oignons grelots; 2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI; 70 g de concentré de tomates; 3 gousses d'ail; 250 ml de vin rouge; 1 orange Bio; 1 cuillerée à café de mélange 4 épices; 4 feuilles de laurier; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 200 ml d'eau

52'

À vos fourneaux !

Enregistrer

Un bourguignon cuisiné aux épices, orange et tomate dans la tradition Grecque !

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

boeuf à bourguignon

1,2 kg de bœuf à bourguignon

oignons grelots

500 g d'oignons grelots

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe bombée de Fond de Veau MAGGI

concentré de tomates

70 g de concentré de tomates

gousses dail

3 gousses d'ail

vin rouge

250 ml de vin rouge

orange bio

1 orange Bio

mélange 4 épices

1 cuillerée à café de mélange 4 épices

feuilles de laurier

4 feuilles de laurier

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

eau

200 ml d'eau

Stifado, bourguignon à la grecque Cookeo

Nutritional Facts

19%

Valeur Quotidienne

395

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	395.13 kcal
Matières grasses	11.71 g
dont acides gras saturés	4.04 g
Glucides	20.52 g
dont sucres	9.14 g
Fibres alimentaires	3.12 g
Protéines	46.36 g
Sodium	1.28 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

80'

Total

20'

Préparation

60'

Cuisson

Repos

Utensils

Cookeo Connect MOULINEX

Pas à pas

1 sur 3

Étape 1

Faites chauffer l'huile d'olive dans le cookeo. Faites dorer les petits oignons et l'ail pendant 2 minutes. Réservez-les.

Keep handy:

Cookeo Connect MOULINEX

Check

2 sur 3

Étape 2

Ajoutez la viande coupée en dés (2*2 cm) et faites-les dorer sur toutes les faces. Ajoutez les épices et le concentré de tomate. Diluez le fond de veau dans le vin et l'eau, versez sur la viande et mélangez. Râpez le zeste d'orange et réservez-le.

Check

3 sur 3

45'

Étape 3

Ajoutez le jus d'orange et les feuilles de laurier. Laissez frémir pendant quelques minutes et fermez cookeo. Laissez cuire sous pression pendant 45 minutes. Ouvrez Cookeo et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce soit nappante. Ajoutez le zeste d'orange. Servez votre stifado bien chaud.

Check

Astuces de recette

Ajoutez quelques olives à votre recette de stifado.