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Tartare de saumon à l'Arome et granité d'orange

Tartare saumon oignon et granité à l'orange

Name: Tartare saumon oignon et granité à l'orange
Prep time: 600 s
Total time: 11700 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 600 g de dos de saumon; 5 oranges; 1/2 oignon rouge; 2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI; 2 brins de cerfeuil; 1 citron vert; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

195'

À vos fourneaux !

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Un tartare festif et original à base de saumon et de granité d'orange

Déjeuner

Plat principal

France

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

dos de saumon

600 g de dos de saumon

oranges

5 oranges

oignon rouge

1/2 oignon rouge

Arome MAGGI

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

cerfeuil

2 brins de cerfeuil

jus de citron vert

1 citron vert

huile dolive

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Tartare saumon oignon et granité à l'orange

Nutritional Facts

11%

Valeur Quotidienne

231

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	231.03 kcal
Matières grasses	6.59 g
dont acides gras saturés	1.06 g
Glucides	20.82 g
dont sucres	16.05 g
Fibres alimentaires	4.14 g
Protéines	24.4 g
Sodium	1.11 g

Je passe aux instructions

Instructions

3 Steps

195'

Total

10'

Préparation

Cuisson

180'

Repos

Pas à pas

1 sur 3

180'

Étape 1

Pressez les oranges. Placez le jus dans un plat à gratin au congélateur 3 heures et grattez toutes les 30 minutes avec une fourchette.

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2 sur 3

10'

Étape 2

Coupez le saumon en petits dés. Ciselez l'oignon et hachez les herbes. Prelevez le zeste de citron et pressez-le. Mélangez le saumon, l'Arome, le jus et la moitié du zeste de citron. Ajoutez le cerfeuil ciselé. Placez au frais.

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3 sur 3

Étape 3

Servez le tartare dans un cercle avec le granité dessus.

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