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Terroir: Blanquette de veau de Dijon
74'
Ingredients
Portions
-
6 Portions
+
sauté de veau
1 kg de viande de veau à mijoter en morceaux
Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
crème fraîche
2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse
carottes
2 carottes
oignon
1 oignon
moutarde
2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne
jaune d'œuf
1 jaune d'oeuf
champignons de Paris
300 g de champignons de Paris
farine
1 cuillerée à soupe bombée de farine
huile de tournesol
1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
Terroir: Blanquette de veau de Dijon
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 370.42 kcal |
| Matières grasses | 13.84 g |
| dont acides gras saturés | 5.14 g |
| Glucides | 11.1 g |
| dont sucres | 3.72 g |
| Fibres alimentaires | 2.03 g |
| Protéines | 51.77 g |
| Sodium | 1.4 g |
Instructions
3 Steps
85'
Total
20'Préparation
65'Cuisson
0'Repos
Utensils
cocotte
Pas à pas
1 sur 3
8'
Étape 1
Pour votre recette de blanquette de veau: épluchez et hachez l’oignon. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une cocotte avec une cuillerée à soupe d'huile et réservez-les.
Keep handy:
cocotte
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Astuces de recette
Une recette qui se permet des digressions culinaires pour twister votre cuisine, testez cette recette de Blanquette de veau à la moutarde pour régaler les grands mais également les petits.
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Terroir: Blanquette de veau de Dijon
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