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Boeuf mijoté au cidre doux

Name: Boeuf mijoté au cidre doux
Prep time: 1800 s
Cook time: 4200 s
Total time: 6000 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux; 2 cuillères à soupe Fond de Veau MAGGI; 2 oignons; 2 carottes; 200 g de Lardons Fumés; 200 g de champignons de Paris; 1 bouteille de cidre doux (75cl); 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

82'

À vos fourneaux !

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Un boeuf mijoté à base de lardons et légumes cuisiné avec du cidre doux

Dîner

Plat principal

Hiver

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

boeuf à bourguignon

1 kg de bœuf à bourguignon en morceaux

Fond de Veau MAGGI

2 cuillères à soupe Fond de Veau MAGGI

oignons

2 oignons

carottes

2 carottes

lardons fumés

200 g de Lardons Fumés

champignons de Paris

200 g de champignons de Paris

cidre

1 bouteille de cidre doux (75cl)

huile de tournesol

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Boeuf mijoté au cidre doux

Nutritional Facts

19%

Valeur Quotidienne

394

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	394.63 kcal
Matières grasses	16.99 g
dont acides gras saturés	5.87 g
Glucides	11.97 g
dont sucres	4.8 g
Fibres alimentaires	1.79 g
Protéines	44.26 g
Sodium	1.58 g

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Instructions

4 Steps

100'

Total

30'

Préparation

70'

Cuisson

Repos

Utensils

Cocotte minute

Pas à pas

1 sur 4

10'

Étape 1

Epluchez et émincez les oignons et les champignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses.

Keep handy:

Cocotte minute

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2 sur 4

Étape 2

Faites revenir les champignons dans une cuillerée à soupe d’huile dans la cocotte minute. Réservez-les.

Check

3 sur 4

Étape 3

Faites revenir le bœuf dans l’huile restante jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les lardons, les oignons, les carottes, le fond de veau dilué dans le cidre.

Check

4 sur 4

65'

Étape 4

Faites cuire 60 min sous pression dans une cocotte minute ou 3 heures dans une cocotte classique. Ajoutez les champignons et laissez réduire 5 minutes.

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Astuces de recette

Une recette qui se permet des digressions culinaires pour twister votre cuisine, testez cette recette de Boeuf Bourguignon Normand pour régaler petits et grands. Ajoutez quelques lamelles de pommes poêlées avant de servir!