...

Téléchargement

Fermer

Partage cette recipe

Choisissez comment vous souhaitez partager ce recipe

Veau à la grecque

Name: Veau à la grecque
Prep time: 900 s
Cook time: 7800 s
Total time: 8700 s
Yield: 4
Cuisine: grec
Ingredients: 800 g de viande de veau à mijoter (1 paleron); 1 grosse boîte de tomates entières et pelées; 2 oignons; 2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI; 20 olives noires; 4 gousses d'ail; 1 poivron rouge; Une trentaine de feuille de persil; 1 cuillerée à soupe de cassonade; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre; 200 ml d'eau; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

À vos fourneaux !

Enregistrer

Un plat délicieusement parfumé alliant tendres morceaux de veau mijotés avec des saveurs méditerranéennes de citron, herbes fraîches et épices, pour une recette légère et ensoleillée inspirée de la Grèce.

Dîner

Déjeuner

Plat principal

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

sauté de veau

800 g de viande de veau à mijoter (1 paleron)

boîte de tomates entières et pelées

1 grosse boîte de tomates entières et pelées

oignons

2 oignons

Fond de Veau MAGGI

2 cuillerées à soupe bombées de Fond de Veau MAGGI

olives noires

20 olives noires

gousses dail

4 gousses d'ail

poivron rouge

1 poivron rouge

persil plat

Une trentaine de feuille de persil

sucre roux

1 cuillerée à soupe de cassonade

vinaigre de cidre

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

eau

200 ml d'eau

huile dolive

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Veau à la grecque

Nutritional Facts

24%

Valeur Quotidienne

486

Kcal/serving

Valeurs nutritionnelles

Énergie	486.53 kcal
Matières grasses	17.34 g
dont acides gras saturés	4.49 g
Glucides	22.8 g
dont sucres	10.34 g
Fibres alimentaires	4.7 g
Protéines	61.71 g
Sodium	2.21 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

145'

Total

15'

Préparation

130'

Cuisson

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

1 sur 4

Étape 1

Epluchez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.

Keep handy:

cocotte

Check

2 sur 4

Étape 2

Faites revenir le paleron de veau sur toutes ses faces avec l'huile dans une cocotte en fonte. Ajoutez les oignons et l'ail, le poivron, les tomates pelées coupées en morceaux, le fond de veau dilué dans l'eau, les olives, la cassonade et mélangez.

Check

3 sur 4

Étape 3

Démarrez la cuisson dans un four froid, positionnez le thermostat sur 6 (180°C) en chaleur traditionnelle et faites cuire dans la cocotte fermée pendant 1 heure, retournez-le et poursuivez la cuisson 1 heure.

Check

4 sur 4

Étape 4

Parsemez votre veau à la grecque de persil ciselé au moment de servir.

Check

Astuces de recette

Une recette de veau facile et rapide! Pour une touche gourmande, parsemez votre veau à la grecque de brisures de féta.