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Velouté de champignons, chantilly au pain d'épices et pistaches

Name: Velouté de champignons, chantilly au pain d'épices et pistaches
Cook time: 1200 s
Total time: 1500 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 4 tranches de pain d'épices; 500 g de pleurotes; 300 g de cèpes; 2 échalotes; 40 g de pistaches non salées; 2 cubes de bouillon de Légumes MAGGI®; 100 ml de crème fleurette; 10 brins de cerfeuil

25'

À vos fourneaux !

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Une soupe festive à base de champignons , pain d'épices et pistaches !

Dîner

Déjeuner

Entrant

Ingredients

Portions

- 4 Portions +

pain dépices

4 tranches de pain d'épices

pleurotes

500 g de pleurotes

pleurotes

300 g de cèpes

échalotes

2 échalotes

pistaches non salées

40 g de pistaches non salées

Bouillon de Légumes MAGGI®

2 cubes de bouillon de Légumes MAGGI®

crème fleurette

100 ml de crème fleurette

cerfeuil

10 brins de cerfeuil

Velouté de champignons, chantilly au pain d'épices et pistaches

Valeurs nutritionnelles

Énergie	245.98 kcal
Matières grasses	13.46 g
dont acides gras saturés	5.65 g
Glucides	24.33 g
dont sucres	10.54 g
Fibres alimentaires	4.55 g
Protéines	11.51 g
Sodium	2.46 g

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Instructions

3 Steps

25'

Total

Préparation

20'

Cuisson

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Ciselez les échalotes. Faites les revenir 10 minutes. Réservez. Faites poeler les champignons hachés. Gardez-en 2 cuillerées à soupe pour la déco. Faites cuire le reste avec 1 litre d'eau, les bouillons et les échaloes pendant 5 minutes. Mixez;

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2 sur 3

10'

Étape 2

Faites des petits cubes de pain d'épices et placez-les au four 10 minutes à 180°C.

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3 sur 3

Étape 3

Dans 6 assiettes creuses, versez la soupe. Ajoutez la chantilly, le reste des champignons et les pistaches. Ajoutez 3 pluches de cerfeuil.

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