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Velouté glacé carottes orange, poivrons

Name: Velouté glacé carottes orange, poivrons
Prep time: 1200 s
Cook time: 1680 s
Total time: 6480 s
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 poivron jaune; 2 cubes de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI; 1 orange; 1 oignon; 12 billes de mozzarella; 6 tranches fines de Poitrine Fumée; 700 ml d'eau

85'

À vos fourneaux !

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Parfaites pour un buffet d'été ces verrines glacées aux légumes avec sa brochette poitrine mozzarella !

Brunch

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 6 Portions +

carottes

1 kg de carottes

poivron jaune

1 poivron jaune

Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI

2 cubes de Bouillon KUB DUO Légumes + Herbes du Marché MAGGI

orange

1 orange

oignon

1 oignon

mozzarella

12 billes de mozzarella

poitrine fumée en tranches

6 tranches fines de Poitrine Fumée

eau

700 ml d'eau

Velouté glacé carottes orange, poivrons

Valeurs nutritionnelles

Énergie	170.6 kcal
Matières grasses	5.76 g
dont acides gras saturés	2.53 g
Glucides	25.04 g
dont sucres	14.13 g
Fibres alimentaires	6.65 g
Protéines	6.3 g
Sodium	1.81 g

Je passe aux instructions

Instructions

4 Steps

108'

Total

20'

Préparation

28'

Cuisson

60'

Repos

Utensils

cocotte

Pas à pas

2 sur 4

Étape 2

Dans une cocotte, faites dorer l’oignon et le poivron 5 minutes avec l’huile, ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire.

Keep handy:

cocotte

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3 sur 4

10'

Étape 3

Ajoutez 600 ml d’eau les carottes en rondelles, les bouillons et faites cuire 10 minutes. Mixez. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de jus d’orange.

Check

4 sur 4

60'

Étape 4

Placez au réfrigérateur 1 heure. Etalez la poitrine sur une plaque de four et passez 3 à 4 minutes au grill. Réalisez des brochettes avec la poitrine et les billes de mozzarella. Déposez une brochette sur chaque verrine de crème de carotte.

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Astuces de recette

Ajoutez des billes de chèvre frais.