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Tarte soleil poire chocolat

Name: Tarte soleil poire chocolat
Prep time: 1800 s
Cook time: 2400 s
Total time: 4200 s
Yield: 16
Ingredients: 3 rouleaux de Pâte feuilletée; 4 poires; Le jus d'un demi citron; 100 g de sucre en poudre; 100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir; 50 g de crème fraîche 30% de matière grasse; 2 jaunes d'oeufs (pour la dorure); 2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT; 1 cuillerée à soupe de sucre glace

70'

À vos fourneaux !

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Une tarte en forme de soleil aux poires et chocolat noir qui va bluffer vos invités !

Goûter

Dîner

Déjeuner

Ingredients

Portions

- 16 Portions +

pâte feuilletée

3 rouleaux de Pâte feuilletée

poires

4 poires

jus de citron

Le jus d'un demi citron

sucre glace

100 g de sucre en poudre

Chocolat NESTLE DESSERT Noir

100 g de Chocolat NESTLE DESSERT Noir

crème fleurette

50 g de crème fraîche 30% de matière grasse

jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs (pour la dorure)

lait demi-écrémé

2 cuillerées à soupe de lait demi-écrémé UHT

sucre glace

1 cuillerée à soupe de sucre glace

Tarte soleil poire chocolat

Valeurs nutritionnelles

Énergie	265.75 kcal
Matières grasses	14.05 g
dont acides gras saturés	6.5 g
Glucides	29.12 g
dont sucres	13.37 g
Fibres alimentaires	2.29 g
Protéines	4.37 g
Sodium	0.48 g

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Instructions

3 Steps

70'

Total

30'

Préparation

40'

Cuisson

Repos

Utensils

mixeur plongeant

Pas à pas

1 sur 3

30'

Étape 1

Pelez et coupez les poires en petits dés, versez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron et faites cuire pendant 30 minutes, laissez refroidir totalement. Egouttez bien et mixez finement. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes avec la crème pendant 2.30 min à 500W et mélangez bien.

Keep handy:

mixeur plongeant

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2 sur 3

10'

Étape 2

Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Déroulez une pâte à tarte et badigeonnez-la de crème au chocolat noir, recouvrez avec une deuxième pâte, badigeonnez de compote de poires et recouvrez de la dernière pâte.

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3 sur 3

30'

Étape 3

Badigeonnez-la pâte de jaune d'oeuf délayé dans le lait et le sucre glace. Placez un verre au centre de la pâte et découpez-la en 16 parts égales. Tournez-les délicatement deux par deux et joignez-les deux à deux. Faites cuire votre tarte soleil poire chocolat sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé environ 30 minutes.

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Astuces de recette

Remplacez, dans votre tarte soleil poire chocolat, la compote de poire par de la compote de pommes.