Gâteau moelleux aux biscuits roses, lait concentré et poire

Mixez les biscuits roses, ajoutez le beurre fondu. Déposez 8 cercles beurrés sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée. Tapissez de biscuits roses

Placez au frais 30 min.

Faites des lamelles de poires. Mélangez le lait, la farine, les jaunes et le fromage blanc. Ajoutez les blancs battus en neige. Déposez la moitié des poires puis le mélange au fromage blanc. Faites cuire 30 minutes à 160°C en mode traditionnel.

Placez 2 heures au frais avant de démouler. Décorez du reste des poires et des noix de pecan.