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Genoise moelleuse et bavarois mangue citron vert

Name: Genoise moelleuse et bavarois mangue citron vert
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 12000 s
Yield: 8
Cuisine: France
Ingredients: 1 mangue; 1 tube de Lait Concentré Sucré NESTLE; 3 citrons verts; 4 oeufs; 80 g de sucre; 80 g de farine; 5 g de feuilles de gélatine

200'

À vos fourneaux !

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Un dessert festif à base d'une genoise moelleuse et d'un bavarois au lait concentré et fruits exotiques !

Déjeuner

Dessert

France

Ingredients

Portions

- 8 Portions +

mangue

1 mangue

Tube de Lait Concentré Sucré NESTLE (165 g)

1 tube de Lait Concentré Sucré NESTLE

citrons verts

3 citrons verts

oeufs

4 oeufs

sucre

80 g de sucre

farine

80 g de farine

feuilles de gélatine

5 g de feuilles de gélatine

Genoise moelleuse et bavarois mangue citron vert

Valeurs nutritionnelles

Énergie	224.03 kcal
Matières grasses	4.96 g
dont acides gras saturés	2.06 g
Glucides	38.97 g
dont sucres	29.31 g
Fibres alimentaires	2.71 g
Protéines	8 g
Sodium	0.16 g

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Instructions

3 Steps

200'

Total

10'

Préparation

10'

Cuisson

180'

Repos

Pas à pas

1 sur 3

10'

Étape 1

Râpez le zeste de 2 citrons. Mixez la mangue avec le jus des citrons verts et le zeste . Ajoutez le lait concentré.

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2 sur 3

10'

Étape 2

Battez les oeufs et le sucre 6 minutes. Ajoutez le farine délicatement et versez sur une plaque de four beurrée et farinée. Faites cuire 10 minutes à 200°C en mode traditionnel.

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3 sur 3

180'

Étape 3

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Faites chauffer la mangue avec la gélatine égouttée. Déposez le biscuit dans un moule à brownie tapissé de papier film. Ajoutez la mangue, placez au frais 20 minutes. Ajoutez le second biscuit. Placez au frais 3 heures.

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