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Pommes au four et glace griottes au lait concentré

Pommes au four, glace griotte au lait concentré et chocolat croustillant

300'
À vos fourneaux !
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Un dessert festif très simple à réaliser qui allie chaud et froid, croustillant et fondant !
Déjeuner
Dessert
France

Ingredients

Portions

pommes granny
4 grosses pommes golden
Tube de Lait Concentré Sucré NESTLE (165 g)
1 tube de Lait Concentré Sucré NESTLE
griottes
500 g de griottes
crêpes dentelles
50 g de crêpes dentelles
Chocolat NESTLE DESSERT Corsé
50 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
crème fleurette
330 g de crème fleurette
Pommes au four et glace griottes au lait concentré
Pommes au four, glace griotte au lait concentré et chocolat croustillant
Énergie 311.85 kcal
Matières grasses 18.09 g
dont acides gras saturés 10.75 g
Glucides 35.19 g
dont sucres 28.28 g
Fibres alimentaires 3.08 g
Protéines 4.08 g
Sodium 0.14 g
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Instructions

5 Steps
300'

Total

 10'

Préparation

 40'

Cuisson

 240'

Repos

Pas à pas

Étape 1

Faites cuire les griottes 10 minutes pour évaporer l'eau. Mixez. Laissez refroidir.

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Étape 2

Battez la crème en chantilly, ajoutez le lait concentré et versez dans un plat à gratin. Ajoutez à l'aide d'une poche à douilles, 400 ml de coulis ( gardez-en pour la décoration) en faisant des stries dans la glace. Placez au congélateur 4 heures minimum.

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Étape 3

Faites fondre le chocolat. Ajoutez les crêpes dentelles émiettées et étalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placez au frais 1 heure. puis découpez des bâtonnets.

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Étape 4

Coupez les pommes en deux, videz-les et faites-les cuire sur une plaque de four 30 minutes à 200°C en mode traditionnel.

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Étape 5

Sur chaque assiette, déposez une demi pomme tiède. ajoutez une boule de glace, des batonnets de chocolat dessus et décorez de coulis de griottes.

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